自2018年入局鮮奶市場以來，每日鮮語憑借高标準牧場、高标準奶源、高标準管理，成為高端鮮奶代表品牌。面對新品類、新市場、新環境，每日鮮語從品質标準、産品包裝、配送模式等多個維度進行創新，取得優秀的發展速度、發展質量。

截至目前，每日鮮語所有工廠均已通過SGS歐盟認證，品質比肩甚至超過歐盟标準。今年4月，每日鮮語4.0鮮奶在原有标準上進行品質升級，單位蛋白質含量比常規牛奶增加28%，保證到達消費者手中的牛奶鮮活營養。

為滿足年輕消費群體對産品營養、健康、有顔、便攜等需求，今年以來，每日鮮語與奈雪的茶、熊困困、迪士尼主題樂園合作，一方面以高品質鮮奶為基底，融合合作夥伴産品特色，開發出新鮮、營養的創新飲品；另一方面在包裝創新上下功夫，推出小包裝奶茶等，受到消費者喜愛。

品質标準新升級

2017年，蒙牛成立鮮奶事業部，并于2018年1月一口氣推出“每日鮮語”等3個子品牌，正式入局低溫鮮奶賽道。

蒙牛認為，一款合格的鮮奶必須有嚴格的品質把控。為保障優質奶源供應，蒙牛先後入股現代牧業、中國聖牧。2018年起，蒙牛通過旗下新零售訂奶平台“天鮮配”探索百億訂奶入戶市場，解決冷鍊物流要求高、社區配送非标準化問題。就産品質量而言，“每日鮮語”品質标準在不斷升級。

一直以來，每日鮮語堅持三個“高标準”，即高标準牧場、高标準奶源、高标準管理。其奶源來自GAP認證一級牧場，嚴格考慮光照、水源等自然條件，為乳牛創造舒适、健康的生長環境；生牛乳中微生物和體細胞指标優于歐盟标準，乳脂率和乳蛋白率相對更高；通過360項管理标準全程嚴控，冷鍊鎖鮮，保證到達消費者手中的牛奶鮮活營養。

今年4月，每日鮮語推出4.0鮮牛奶新品，采用優于歐盟标準的生牛乳，每100ml鮮牛奶含4.0g高蛋白、130mg原生高鈣以及免疫球蛋白、乳鐵蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白等活性物質。與2009版《中國食物成分表》中的牛奶成分相比，4.0版每日鮮語所含蛋白質比常規牛奶增加28%。

憑借嚴格的品質把控，每日鮮語所有加工廠都已通過SGS歐盟認證，成為國内首款獲得該認證的鮮奶品牌。

産品變裝新玩法

除重視品質内涵外，每日鮮語還不斷在包裝上下功夫，順應當下飲品消費的社交功能和環保趨勢。

據蒙牛方面介紹，每日鮮語4.0鮮牛奶包裝沿用“香槟瓶”外觀，在瓶口金箔設計中融入幾何菱形圖案，在視覺上營造出交錯感與對稱美，加之金箔材質低調奢華的質感，給人以穩重大氣、高貴典雅的直觀感受，也象征着人們對生活品質與格調的追求。

近日，每日鮮語與上海迪士尼合作推出變裝瓶，特别采用夜光油墨工藝，白天吸收紫外線後，瓶身上的老樹杈、南瓜路牌、岩石等元素到夜晚就會發出熒熒光亮。瓶蓋上的鋁箔漸變設計也融合了上海迪士尼相關活動的橙、紫主色調。

今年以來，迷你雪糕小v筒、迷你奶茶等“小号”産品獲得年輕消費群體青睐，其背後是對美味與健康雙重追求，同時是綠色消費、反食品浪費的實踐。

“迷你風潮不是空穴來風，而是伴随着Z世代消費力量崛起的一種現象。”蒙牛援引CBNData《Z世代圈層消費大報告》稱，中國Z世代人群約1.49億，每人每月可支配收入達3501元，消費能力快速增長，且95後已成為奶茶消費市場主力軍。“每日鮮語洞察到，Z世代對奶茶品類有獨特的消費需求，口味除了甜還要鮮，顔值除了高還要萌，身材除了小還要便攜，品質除了健康還要營養。”

在此背景下，今年6月，每日鮮語與奈雪的茶攜手推出220ml迷你版鮮白桃烏龍奶茶、鮮紅茶奶茶。該系列産品以每日鮮語高品質鮮奶為基底，配以正山小種紅茶、黃金桂烏龍茶及白桃鮮果，采用冷泡工藝，鎖鮮同時口感醇香，迷你容量、密封瓶包裝還能讓消費者随時随地輕松解饞。

五年規劃新起點

自品牌誕生之初，每日鮮語就将目标用戶定位于追求高品質生活方式的人群。目前，每日鮮語正不斷拓展渠道，将高品質鮮奶及健康理念融入更多應用場景。在今年10月21日舉辦的上海晶耀前灘咖啡生活節，每日鮮語與精品冷萃咖啡品牌熊困困合作推出限定版拿鐵，升級咖啡品質。

蒙牛方面稱，近年來我國乳品行業發展迅速，已迎來深度調整和産業升級階段。随着新中産群體崛起，消費者不僅對乳品品質提出要求，甚至對産品原料、産地等也愈發看重。放眼整個乳品行業，以營養、健康為核心的消費升級趨勢越發明顯。

随着消費者營養健康需求增強，蒙牛常溫、低溫及奶粉、奶酪、鮮奶、冰品等業務均取得增長。2020年，蒙牛鮮奶市場份額擴大1.7倍至11%，每日鮮語成為高端鮮奶代表品牌。2021年上半年，蒙牛常溫業務獲近5年來最快增速，在低溫行業低迷的情況下，蒙牛實現7%的逆勢增長，其中鮮奶業務收入翻倍，市場份額大幅提升。

蒙牛表示，2021年是國家“十四五”規劃開局之年，也是蒙牛實施“五年再創一個新蒙牛”規劃的起步之年。公司增長超出預期，主要得益于準确把握經濟發展邏輯和消費複蘇趨勢，推動産品及品牌創新升級。未來，蒙牛将繼續加強研發創新能力、組織保障能力、收購整合能力、奶源控制能力及數字化營銷能力建設，為打造具有國際競争力的乳業産業和具有世界知名度的乳業品牌努力。

【數說】

360項

每日鮮語通過360項管理标準全程嚴控，保證到達消費者手中的牛奶鮮活營養。

4.0

2021年4月，每日鮮語推出4.0鮮牛奶新品，采用優于歐盟标準的生牛乳，每100ml鮮牛奶含4.0g高蛋白、130mg原生高鈣及多種活性物質。

220ml

2021年6月，每日鮮語與奈雪的茶攜手推出220ml迷你裝鮮白桃烏龍奶茶、鮮紅茶奶茶。

7%

2021年上半年，蒙牛低溫産品實現7%增長。其中，鮮奶業務收入翻倍，市場份額大幅提升。

文/郭鐵 圖片來源 企業供圖

編輯 李嚴 校對 翟永軍

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