夏季正當休閑養生時，周末約了閨蜜前來品嘗親手釀制鮮釀酵素。探讨着養生的秘密很惬意，奔3的我們心裡永遠住着一顆18歲不老的小秘密。今天介紹一款紅棗枸杞桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。桂圓則有補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、産後身體虛弱等症。這三種混合搭配在一起釀制酵素主要功能是補血。像失血過多，久病陰虛血虛耗，脾胃功能失常等都有可能引起血虛。血虛的人常常表現為面色萎黃，眩暈，心悸，失眠，脈虛細等。
食材與明細
1. 提前一小時接通酵素機電源，按“空氣淨化”按鈕，淨化酵素制作環境。
2. 酵素桶加飲用水1.5L，加入冰糖200g，使冰糖盡量溶解。
3. 另外準備100ml左右37-42℃溫水，倒入1.5g酵素菌粉靜置，15-20分鐘可激活。
4. 紅棗去核取果肉75克，桂圓幹25克，枸杞25克。用溫水清洗一下。
5. 将材料放入桶内攪拌至材料完全浸入水中并加入激活的菌粉液。
6. 準備放入機器内開啟鮮釀功能。我這是為了拍照，制作時要蓋上蓋子哦。
7. 發酵12小時後開蓋攪拌。此次材料為二級食材發酵時間為64-80H.12小時過後一天攪拌二次。
8. 64小時攪拌嘗口感酸大于甜，有微微酒釀味。開蓋裝上濾網，蓋好上蓋裝瓶。抽真空放冰箱保鮮儲存。1-7天飲用完。
溫馨小提示：1.鮮釀酵素渣渣不要倒掉哦，可以用料理機打碎，加糖用小火熬成漿，可以用來沖水喝。 2.這款鮮釀酵素偏熱性，建議上午飲用在150-200ml,飲用完多喝水。 3.鮮釀酵素起桶裝瓶後抽真空冷藏，7天内飲用最佳。飲用之前從冰箱拿出回回溫。 4.正常鮮釀十度良品小菇釀配比是1.5L水200糖250克水果。這次由于用了幹貨所以量減半。 5.口感根據個人嘗試口味選擇起桶時間，喜歡酸一點兒的可以繼續發酵至68-72小時. 6.對酵素感興趣的親們可以加入QQ群學習了解。
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