酸辣米線的制作方法?食材:米線适量,豬肉适量,碎米芽菜适量,油辣椒适量,香蔥适量,碗豆尖适量,醬油适量,醋适量,熟芝麻适量,花椒粉适量,香油适量,湯适量,味精适量,我來為大家科普一下關于酸辣米線的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:米線适量,豬肉适量,碎米芽菜适量,油辣椒适量,香蔥适量,碗豆尖适量,醬油适量,醋适量,熟芝麻适量,花椒粉适量,香油适量,湯适量,味精适量。
米線用開水泡軟;豬肉剁末;熟芝麻稍搗碎;蔥切碎。
鍋中放少量油,燒至溫熱,下肉末用小火煸炒幹水分至亮油,放微量鹽,鏟勻盛出待用。
将醬油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、湯同放一個大碗裡用。
鍋中加水燒沸,下米線煮一分鐘。
将米線撈出入放好調料的大碗裡,關火,再下豌豆尖略燙。
将豌豆尖撈出盛米線裡面。
淋上香油,撒上肉末和蔥碎,拌勻後即可食用。
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