秋分時節防好“四邪” 并奉上秋分養生食譜

秋分,農曆二十四節氣中的第十六個節氣，時間一般為每年的公曆9月22~24日。南方的氣候由這一節氣起才始入秋。

秋分具體時間是幾點幾分

2019年秋分是9月23日15:50:02開始的。

秋分三候

我國古人将秋分分為三候：一候雷始收聲;二候蟄蟲坯戶;三候水始涸。

古人認為雷是因為陽氣盛而發聲，秋分後陰氣開始旺盛，所以不再打雷。因此，雷聲不但是暑氣的終結，也是秋寒的開始;由于天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入穴中，并且用細土将洞口封起來以防寒氣侵入;由于天氣幹燥，水汽蒸發快，所以湖泊與河流中的水量變少，一些沼澤及水窪處便處于幹涸之中。

秋分防“四邪”

“秋分”是從立秋到霜降90天的一半，意味着真正進入秋季，這時晝夜等長，人們養生中也應遵循“陰陽平衡”的自然規律，并防好“四邪”。

防燥。秋分後，天氣依然幹燥，但由于氣溫逐漸下降，寒涼漸重，此時應注意防好涼燥。中醫認為，涼燥最易損傷肺陰，引起津氣虧虛。因此，建議大家秋分時節要格外堅持鍛煉身體，增強體質，提高機體抗病能力。秋季鍛煉，重在益肺潤燥，可以練叩齒咽津潤燥功。具體方法是：清晨睡醒，閉目叩齒36下，然後緩緩将津液咽下。同時，飲食上多吃些溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，多喝水。

防風。風邪也是秋季養生的一大勁敵，賊風無孔不入，人體受風後，容易傷及腎中陽氣，出現頭暈頭痛、頸項腰背疼痛等問題。因此，秋分後，入睡時窗戶不能大開，留個縫隙通風即可，實在怕風也可完全關閉；蓋好被子，尤其注意背部和腰腹保暖。另外，運動不宜劇烈，不可大汗淋漓，以免受風耗損陽氣。

防寒。秋分氣候漸涼，也是脾胃容易生病的季節。脾胃喜溫熱惡寒涼，對寒冷的刺激非常敏感，過食寒涼會引發反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等脾胃不适，或加重原來的疾病。建議有慢性胃炎、脾胃功能差的人群，應特别注意胃部保暖。另外，平時可在飲食中加入一些有養脾健胃功效的中藥，比如淮山藥、桂皮、黃芪、豆蔻、茯苓、黨參、丁香等。

防郁。秋季容易使人情緒低落，是抑郁症的高發季節。精神調攝方面，要保持心态平和，多用樂觀積極心的心态對待身邊的人和事。空閑時間少獨處，多和家人朋友出門走走，相約爬山、郊遊，登高遠眺和玩樂可使不良情緒消散。

秋分養生美容小食譜

第一道菜：山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏仁30克及大米适量。

做法：将山藥、百合、大棗、薏仁、大米洗淨煮粥，每日2次服用。

功效：山藥具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。

第二道菜：鹹蛋芥菜瘦肉湯

材料：鹹蛋2隻，芥菜250克，豬瘦肉100克，生姜2片。

做法：

1、芥菜洗淨切段，與打好的鹹蛋、生姜一并放入已燒開并有少許食用油的沸水中，煮15～20分鐘。

2、再加入切好的豬瘦肉片煮5分鐘，食鹽少許調味。

第三道菜：雪梨雪耳炖瘦肉

材料：銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。

做法：

1、将瘦肉洗淨，切塊。雪梨去皮，切成塊狀。銀耳泡發，掰成小塊，備用。切好的豬肉放開水中炒一下，去掉血腥味。炒好的豬肉放入炖盅内。

2、銀耳、雪梨依次放進炖盅。加清水，沒過所有原料即可。把炖盅蓋好蓋子。放篦子上，蓋上鍋蓋。鍋開後大火蒸30分鐘。

3、蒸完30分鐘，打開炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分鐘就可以了。

功效：銀耳，滋陰潤肺;豬肉，滋陰潤燥;冰糖，養陰生津;雪梨，生津潤燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分時節滋補養陰的養生湯。

第四道菜：海米炝竹筍

材料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油各适量。

做法：

1、竹筍洗淨，用刀背拍松，切成4厘米長段，再切成一字條，放入沸水鍋中焯去澀味，撈出過涼水。将油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋幹油。

2、鍋内留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味後出鍋;再将炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，将竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

功效：清熱消痰，祛風托毒。海米炝竹筍，很适合秋分時節食用。

第五道菜：大蒜清炒野苋菜

材料：野苋菜500g、油适量、鹽适量、醬油适量、味精适量、大蒜适量。

做法：

1、把菜洗幹淨。鍋裡加水燒開放入苋菜焯一下水。撈出過涼。大蒜拍碎。鍋裡加小許油燒熱。

2、放上大蒜沫炒蒜香味。倒上苋菜翻炒一下便之受熱均勻。再倒上小許醬油。放上鹽炒勻。撒上味精炒勻。出鍋裝盤。

功效：秋分吃秋菜，大蒜清炒野苋菜是秋分的時令菜。炒野苋菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，還能潤膚美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症。

第六道菜：山藥荸荠炖胡蘿蔔

材料：鮮山藥250克，荸荠250克，鮮藕250克，胡蘿蔔250克，紹酒10克，鹽3克，味精2克，雞油25克，姜5克，蔥10克。

做法：

1、将鮮山藥去皮，洗淨，切成4厘米的方塊;胡蘿蔔去皮，洗淨，切成4厘米的方塊;鮮藕去皮，切成4厘米的方塊;姜拍松，蔥切段;荸荠去皮，洗淨，一切兩半。

2、将鮮山藥、荸荠、鮮藕、胡蘿蔔、紹酒、雞油、姜、蔥同放入炖鍋内，加适量水，置武火上燒沸，再用文火炖煮35分鐘，加入鹽、味精即成。

功效：有清熱養陰，益氣健脾的功效。

第七道菜：沙參心肺湯

材料：沙參20克、玉竹20克、蔥白20克、豬心100克、豬肺120克。

做法：

1、将沙參、玉竹用紗布包好，豬心、豬肺洗淨切片。

2、共入鍋中加水适量炖至熟爛，加蔥煮沸後再加鹽、味精調料适量，食心肺喝湯。

功效：本湯有養陰清肺、益氣潤燥之功效，可治口幹舌燥、幹咳音啞、心煩口渴等症。

第八道菜：百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。

做法：

1、豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺髒，沖水将内髒血液雜物至乾淨。

2、将整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，将豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

功效：百合為清涼退熱藥材，潤肺甯神、清熱止咳、補中益氣。加杏仁，除痰潤肺、去風散寒，治氣急、平喘。豬肺益呼吸道，對肺髒器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣幹燥而欲滋潤者，此湯最适合。

第九道菜：白果菊花雪梨飲

材料：白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

做法：

1、白果去殼，用開水燙去衣、去心;白菊洗淨，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒狀。

2、先把白果、雪梨放入開水鍋裡，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫後，加入适量的蜜糖調成甜湯。

功效：白果具有抗衰老、抗過敏、抗微生物功效。白菊花和雪梨營養豐富，均具有清肺、潤膚之功效。牛奶具有生津液、潤大腸之功效。所以白果菊花雪梨飲具有祛斑潔膚、潤膚增白的作用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!