春天是萬物競相生長的季節，也是孩子長得最快的季節，春天的生長速度是秋天的2~2.5倍，家長要充分利用生長季，讓孩子多在陽光下進行戶外活動，保證充足的睡眠，飲食上要保證充足的蛋白質，多吃雞鴨魚肉蝦蛋類，提供充足的維生素和微量元素，多吃西紅柿，小白菜，甘藍，胡蘿蔔等新鮮蔬菜以及蘋果，梨子，猕猴桃等新鮮水果，和堅果類；多喝高鈣牛奶，多吃奶制品，為孩子的生長助力。

今天和大家分享6日晚餐，23道菜，精心搭配，營養美味，為孩子生長助力。

第1天，蟲草花鴿子湯，肉末炒花菜，紅燒大肉圓，蒜泥生菜。

【紅燒大肉圓】：入口即化，湯汁鮮美，把肉圓搗碎了拌飯吃，尤其好吃，孩子一頓能吃兩個肉圓拌碗飯，秒光。

做法：

1，把肉泥放入盆中，打入一個雞蛋，再放入切碎的生姜蔥末，加入一勺鹽，适量的濕澱粉水，順着一個方向攪拌上勁，再靜置10分鐘。

2，取一個砂鍋，放入生姜蔥，再倒入一碗水，倒入兩勺老抽，兩勺生抽，一勺白糖，大火燒開，關火，做成湯底。

3，把肉泥團成肉圓，放入砂鍋中，再開大火燒開，轉小火炖一個小時。

4，喜歡湯汁拌飯，湯就留得多一點，用砂鍋焖的肉圓，入口即化，味道香濃，湯汁鮮美。

【蒜泥生菜】：鹹香味，口感清脆，簡單快手。

做法：

鍋裡倒油，放入蒜粒炸香，再倒入洗幹淨的生菜，快速翻炒，加鹽和味精調味即可。

【蟲草花鴿子湯】：湯鮮味美，營養又滋補。蟲草花是一種幹貨，含有豐富的氨基酸和多種維生素，泡發後炖湯，鮮美又滋補。

做法：

1，把鴿子清理幹淨，剪成小塊，冷水下鍋，燒開後撈出，再沖洗幹淨。

2，把鴿子放在砂鍋之中，一次性把水加足，再加上生姜蔥，大火燒開轉小火炖一個小時。

3，提前把蟲草花泡發摘洗幹淨，下開水鍋焯一遍撈出來。

4，鴿子炖爛以後，把蟲草花放進去，燒開煮10分鐘，加鹽和味精調味即可。

【肉末炒花菜】：炒花菜要加肉炒才更好吃。

做法：

1，花菜用剪刀剪成小朵，洗幹淨後，下開水鍋焯30秒鐘後撈出。

2，鍋裡倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入肉末炒散，加一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，一碗水，大火燒開，再倒入花菜，翻炒入味，出鍋加味精即可。

第2天，紅燒鲫魚，金針菇豆腐湯，涼拌菠菜。

【金針菇豆腐湯】：口感爽滑又鮮嫩。

做法：

1，先把金針菇切除根部，沖洗幹淨，下開水鍋，燙10秒鐘後撈出。

2，鍋裡倒油，放入小蔥炸香，放入金針菇翻炒，加一碗水燒開，再放入切成塊的内酯豆腐，煮開後加鹽和味精調味，起鍋前再撒一把小蔥葉即可。

【涼拌菠菜】：新鮮又爽口，非常解膩

做法：

把菠菜摘洗幹淨，下開水鍋，焯水三十秒後撈出，微微放涼，切段，放到盤中，倒入生抽和麻油拌勻即可。

【紅燒鲫魚】：味道鮮美香濃

做法：

把魚清理幹淨，熱鍋冷油，把魚兩面煎一下，放入生姜和蔥去腥，加一勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開轉小火炖半個小時，收幹湯汁即可。

第3天，涼拌海帶絲，拌黃瓜，夫妻肺片，椒麻雞。

【椒麻雞】：雞肉很嫩，雞皮很脆，口感麻辣，好吃又下飯。

【夫妻肺片】：麻辣鮮香，考慮到孩子吃，辣油單獨放，花生米又脆又香，香菜真的很提味，這兩樣配菜必不可少。

【涼拌海帶絲】：很好吃的一道涼拌菜，可以當小吃。

【蒜泥黃瓜】：清脆又爽口，補充維生素。

做法：把黃瓜洗幹淨，去皮切片，放到盤中，放上剁碎的蒜泥，澆上生抽和麻油，拌勻即可。

第4天，排骨炖白木耳，紅燒鳊魚，韭黃炒雞蛋，蒜泥油麥菜。

【韭黃炒雞蛋】：鹹香下飯，簡單快手。

做法：

1鍋裡倒油，倒入打散的雞蛋液，微微定型以後，翻炒成塊，先呈出備用。

2，鍋裡留油，倒入韭黃快速翻炒，再放入雞蛋合炒，加鹽和味精調味即可。

【排骨炖白木耳】：湯鮮肉香，白木耳口感脆爽

做法：

1，把排骨沖洗幹淨，冷水下鍋，燒開後關火，把排骨撈出來，再沖洗去血水和浮沫。

2，把排骨放到砂鍋中，放入生姜，蔥，一次性把水加足，大火燒開，轉小火炖一個小時。

3，把白木耳提前泡發好，減去根部，用開水焯一下，放入排骨湯中煮開，燒10分鐘，加鹽和味精調味即可。

【紅燒扁魚】：味道香濃，魚湯泡飯也好吃，尤其鳊魚魚肚子那一小塊肥油嫩肉，入口即化，孩子特别喜歡吃。

做法：

把扁魚清理幹淨，熱鍋冷油下鍋，兩面煎一下，放入生姜蔥去腥，倒入兩勺生抽，一勺老抽，一碗水，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開轉小火炖煮半個小時，再放入紅椒煮至斷生，起鍋加味精即可。

第5天，海鮮菇炖白菜，紅燒肉，椒麻雞，小蔥蘿蔔湯，

【小蔥蘿蔔湯】：春天幹燥易上火，小蔥蘿蔔湯非常清淡爽口。

做法：

1把蘿蔔洗幹淨，去皮切成細條。

2鍋中倒油，放入小蔥炸香，再放入蘿蔔條翻炒，加水燒開，炖爛，加鹽和味精調味即可。

【紅燒肉】：用豬前腿肉，不肥也不柴，甜甜的，味道香濃。

做法：

1，把豬前腿肉洗幹淨，切成塊，冷水下鍋，燒開後撈出，洗去血水和浮沫。

2，鍋裡倒油，放入冰糖炒出糖色，再加入豬肉翻炒，放入生姜蔥，再放入兩勺生抽，一勺老抽，一碗水，大火燒開轉小火，炖爛以後，再收幹湯汁即可。

【蒜泥油麥菜】：鹹香味，口感清脆又清腸

做法：鍋中倒油，放入蒜粒炸香，再放入洗幹淨，切成段的油麥菜，快速翻炒，加鹽和味精，調味即可。

【椒麻雞】：麻辣鮮香，雞肉很嫩，雞皮很脆，就是喜歡這個味道。

【海鮮菇炖大白菜】：清淡又鮮美。

做法：

1，先把海鮮菇去除根部，清洗幹淨，切成段，下開水鍋，焯水後撈出。

2，鍋中倒油，放入生姜，蔥炒香，放入海鮮菇翻炒，再加入一碗水燒開，再放入大白菜炖爛，再加鹽和味精調味，起鍋前，放上一把蒜苗即可。

第6天，茄汁大蝦，三文魚頭，清蒸鲈魚，清炒小白菜。

【清炒小白菜】：清清爽爽，簡單又快手。

做法：鍋中倒油，放入蒜粒炸香，放小白菜翻炒，加入一勺豬油炒開，加鹽和味精，調味即可。

【紅燒三文魚頭】：買得冰鮮的，價格也不貴，12塊錢一個，多放些生姜，蔥和料酒，紅燒味道也不錯。

做法：

把魚頭清洗幹淨，熱鍋冷油，下鍋用油煎一下，倒入一勺料酒，放入足量的生姜，蔥去腥，再加入一碗水，放入一勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺白糖，大火燒開，再放入青椒 ，煮至湯汁收幹。

【茄汁大蝦】：酸酸甜甜，好吃到舔盤子，孩子的最愛。

做法：

1把大蝦洗幹淨，去掉蝦線，準備好生姜，蔥拌油。

2，鍋裡倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入大蝦炒紅，加一碗加一小碗水燒開，焖煮5分鐘。

3，再擠入番茄醬，炒至收幹湯汁即可。

【清蒸鲈魚】：魚肉鮮嫩，刺又少，味道清淡又鮮美，簡單又快手。

做法：

1，把鱿魚清理幹淨，從魚肚子裡面把魚刺剪斷，使魚能夠趴在盤子裡。

2，用鹽把鲈魚裡裡外外抹一遍，再沖洗幹淨。

3，在魚肚子底下鋪上生姜蔥，鍋中水燒開以後，把魚盤放到蒸籠裡，大火蒸8分鐘。

4，蒸好以後，把魚盤取出，再澆上生抽即可。

以上就是我給大家分享的6日營養晚餐，23道菜，精心搭配，營養美味。春天，孩子長得快，除了一日三餐，提供充足的營養，還需要充足的睡眠和陽光戶外活動，為孩子生長助力。

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