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涼拌幹絲的做法

生活 更新时间:2024-08-01 13:08:28

涼拌幹絲的做法?準備用料幹絲、胡蘿蔔、香菜紅蘿蔔去皮切絲入開水鍋煮開後撈出,冷開水浸涼後瀝幹備用,我來為大家講解一下關于涼拌幹絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

涼拌幹絲的做法(涼拌幹絲的做法步驟)1

涼拌幹絲的做法

準備用料。幹絲、胡蘿蔔、香菜。

紅蘿蔔去皮切絲入開水鍋煮開後撈出,冷開水浸涼後瀝幹備用。

鍋裡放半鍋水煮沸,加入小蘇打,将幹絲放入滾水中川燙,筷子輕輕翻動撥散,瀝去水。再用沸水浸燙2次,每次約兩分鐘撈出,用清水漂洗後再瀝幹水這樣,等幹絲顔色變成乳白色,即可撈出,沖冷水瀝幹。

将幹絲及胡蘿蔔絲瀝幹水分,加入鹽、醋、醬油、糖、香油、辣油攪拌均勻,撒上一些香菜即可。

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