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拉絲軟土豆餅

生活更新时间:2025-01-10 09:34:06

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）1

你有試過用酸酸甜甜的菠蘿入菜嗎？滿滿的菠蘿香氣不僅能增加獨特的風味，還能勾起滿滿的食欲，不知道怎麼搭配食材才能更吸引孩子時，選擇菠蘿就沒錯了。當然，要先确保孩子對菠蘿不過敏哦~ 今天分享的這道美食，我用金鑽菠蘿（鳳梨）搭配面粉和土豆，來做一道簡單又美味的小軟餅。酥酥軟軟的口感配上鳳梨的迷人香氣，絕對會讓小朋友歡呼起來~

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 125g
土豆 100g
鳳梨（菠蘿 50g
細砂糖 5g
白芝麻适量
植物油适量

做法步驟

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）2

1、100g土豆削皮，切成小塊。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）3

2、冷水上鍋，水開後大火繼續蒸15分鐘蒸熟。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）4

3、50g鳳梨（菠蘿）肉切成小丁。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）5

4、倒入小碗中，加入5g細砂糖，拌勻備用。糖的分量請根據寶寶年齡和口味适當調整。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）6

5、蒸熟的土豆趁熱搗成泥。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）7

6、在土豆泥裡加入125g低筋面粉，把鳳梨丁也加進去，用刮刀拌成面團。低筋面粉做出來的小餅會比較軟嫩，如果沒有低筋面粉的話，換成普通面粉也是可以的。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）8

7、戴上一次性手套，取适量面團置于掌心，搓圓。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）9

8、壓成小餅狀，均勻裹上一層白芝麻。依次做好剩餘的。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）10

9、平底鍋熱鍋少油，請入小餅。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）11

10、小火煎至底部微黃後翻面。

拉絲軟土豆餅（零技巧的鳳梨土豆軟餅）12

11、繼續煎至兩面微黃熟透後出鍋。

小貼士

工具：蒸鍋熟練耗時：50mins 參考月齡：2歲及以上适合對象：對以上食材不過敏的寶寶

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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