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自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮

生活 更新时间:2024-11-13 04:53:57

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)1

細數冷姐烘焙已經好多年了,蛋糕,面包,餅幹做過的數不勝數,唯獨曲奇餅幹是冷姐的一塊心病不知道為什麼,隻要送進烤箱,哇喔……全部化成一攤[失望R][失望R]。今天鬥膽用我的海氏C40烤箱又來一試,據說是入門級專業烤箱,讓我一試身手吧

By 冷姐愛美食

用料

  • 黃油 200克
  • 綿白糖 60克
  • 鹽 1克
  • 低筋面粉 125克
  • 奶粉 10克
  • 高筋面粉 65克
  • 玉米澱粉 65克

做法步驟

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)2

1、黃油室溫軟化至手指輕易戳進去的狀态

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)3

2、加入鹽和糖

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)4

3、電動打蛋器高速打發至雪花狀,體積膨大

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)5

4、加入粉類,粉類不用過篩

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)6

5、繼續用打蛋器高速攪打,預熱海氏C40烤箱上下火150度

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)7

6、面糊裝入裱花袋,這步忘記拍照,一次性裱花袋直接用兩個套在一起用,我用了八齒珍妮曲奇裱花嘴,放入預熱好的烤箱中層

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮(你還在買外面的曲奇餅幹嗎)8

7、烘烤30分鐘左右

小貼士

花型可以擠自己喜歡的,溫度要根據自己烤箱脾氣來調整

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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