自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮-tft每日頭條

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮

生活更新时间:2024-12-13 05:00:35

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮（你還在買外面的曲奇餅幹嗎）1

細數冷姐烘焙已經好多年了，蛋糕，面包，餅幹做過的數不勝數，唯獨曲奇餅幹是冷姐的一塊心病不知道為什麼，隻要送進烤箱，哇喔……全部化成一攤[失望R][失望R]。今天鬥膽用我的海氏C40烤箱又來一試，據說是入門級專業烤箱，讓我一試身手吧

By 冷姐愛美食

用料

黃油 200克
綿白糖 60克
鹽 1克
低筋面粉 125克
奶粉 10克
高筋面粉 65克
玉米澱粉 65克

做法步驟

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮（你還在買外面的曲奇餅幹嗎）2

1、黃油室溫軟化至手指輕易戳進去的狀态

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮（你還在買外面的曲奇餅幹嗎）3

2、加入鹽和糖

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3、電動打蛋器高速打發至雪花狀，體積膨大

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4、加入粉類，粉類不用過篩

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5、繼續用打蛋器高速攪打，預熱海氏C40烤箱上下火150度

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮（你還在買外面的曲奇餅幹嗎）7

6、面糊裝入裱花袋，這步忘記拍照，一次性裱花袋直接用兩個套在一起用，我用了八齒珍妮曲奇裱花嘴，放入預熱好的烤箱中層

自制曲奇餅幹為什麼一會就回潮（你還在買外面的曲奇餅幹嗎）8

7、烘烤30分鐘左右

小貼士

花型可以擠自己喜歡的，溫度要根據自己烤箱脾氣來調整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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