當媽的誰不想自家的孩子比人家的聰明？所以瓜媽在給小西瓜準備三餐的時候，除了保證營養均衡，也非常注意補腦方面的營養需求。

很多媽媽都知道多吃海魚能夠讓寶寶變聰明，而“海魚補腦”正是因為深海魚類含有豐富DHA。

什麼是DHA？

DHA 被稱為“腦黃金”，是大腦和視網膜的重要構成部分，對嬰幼兒智力和視力發育至關重要。可以說一個人是否聰明，很大程度上取決于DHA的多少，尤其是高速發育中的嬰幼兒。

DHA一般源于三文魚、鳕魚、金槍魚等深海魚類。然而，不是每個寶寶都愛吃魚，而且每餐吃的那麼點魚肉又能轉化成多少DHA呢？

所以今天，瓜媽要告訴大家一種比深海魚更能直接補腦的食物——亞麻籽油。

補腦神油-亞麻籽油

亞麻籽油被科學家譽為“陸地上最補腦的食物”，含有高達57%的α-亞麻酸，而DHA就是從α-亞麻酸中轉化而來的。吃1g的α-亞麻酸相當于吃3斤的深海魚！

所以 ，亞麻籽油對嬰幼兒和青少年來說特别有益，也稱為“聰明油“。

亞麻籽油怎麼選？

現在市面上亞麻籽油衆多，優劣不同。好的亞麻籽油應該如何選？亞麻籽怎麼食用最營養？我們看下經驗寶媽同時也是媽網美食達人的 @大潤小廚是怎麼說的。

媽網美食達人@大潤小廚

“

作為美食達人，油這個重要的元素我向來是精挑細選的，近年來迷上了健康營養的亞麻籽油。然而市面上亞麻籽油品牌太多了，我也隻能比較之下選擇最好品質的，才有利于身體的吸收。

”

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産地判斷

冷涼的氣候、豐盈肥沃的土壤、充足的陽光等自然生态環境最适合亞麻等特種油料作物的種植。因此，亞麻籽在我國主要産自長白山松嫩平原以及黑龍江地帶、内蒙古一帶。

亞麻籽以α-亞麻酸、亞油酸為測定指标，有專家專業數據采用氣相色譜法測定了6個産地亞麻籽中兩者的含量。結果顯示，内蒙古地區亞麻籽中的α-亞麻酸和亞油酸含量最高，所以我們隻選産自内蒙古的亞麻籽油。

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工藝選擇

亞麻籽油有分熱榨和冷榨，采用物理冷壓榨萃取的亞麻籽油，出油率更少，卻更能保證營養成份不流失，因此越顯珍貴。而冷壓萃取出來的亞麻籽油吃起來也不易上火，更加健康。

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油色比較

剛剛說到亞麻籽油分熱榨和冷榨，熱榨的油色是褐紅色，而冷榨油色為金黃色，辨别油的品質可以從油色開始。

我現在吃的媽媽良品亞麻籽油正是采取冷壓榨萃取，可以看見，油色澄清透亮，金黃金黃的。

我還特意用媽媽良品的與之前吃過的亞麻籽油作了個比較。從油色就能辨别，左邊的媽媽良品是澄清透亮，右邊某品牌的色澤相對就深色一點。

各自将油分别滴一滴在紙巾上比較，媽媽良品的油向外擴散的範圍比某品牌的要大，可見媽媽良品的完全沒有雜質。

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亞麻籽油怎麼吃？

亞麻籽油最好是生吃。亞麻籽油的營養成分非常容易在高溫中被破壞，食用時最好是涼拌和調湯，最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好地起到營養保健的作用。

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小蜜蜂南瓜魚糕

适合10個月以上的寶寶輔食

在寶寶輔食的時候，添加一點亞麻籽油進去，經常食用，可以補充大腦細胞營養、促進智力發育。

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肉醬意面

适合兒童的快手開胃主食

真的很開胃，亞麻籽用來撈拌，營養不流失。一招解決“寶寶愛吃”和“媽媽要求營養”兩個難題。

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涼拌雞絲繡球菌

适合全家人的夏天開胃涼拌菜

炎熱的六月，又是沒有胃口的季節，這時更需要一些開胃快手的涼拌菜，亞麻籽油最适合涼拌吃了,添香還能好好吸收亞麻酸。

低脂高纖，又含豐富維生素與亞麻酸的涼菜，就是款人人喜愛的健康小菜。

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