食材:地瓜一個 白糖适量
拔絲地瓜的做法:
1、首先将地瓜的皮削掉,然後切成滾刀形。
2、鍋中加入稍微多一點的食用油,油溫燒至八成熱的時候,把地瓜放進去。
3、直到地瓜炸軟,撈出來控油。
4、另起一個鍋,加入适量的水,放入白糖,小火慢熬,直到熬至起糖水起大泡,顔色呈褐色(再見要不停的翻動,以免粘鍋)
5、熬好之後把地瓜倒進去翻均勻鏟出來就可以食用了。
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