奶瓶焦糖布丁的做法?牛奶、細砂糖隔水加熱,加熱的時候不停攪拌至砂糖融化,然後晾至溫熱,現在小編就來說說關于奶瓶焦糖布丁的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
牛奶、細砂糖隔水加熱,加熱的時候不停攪拌至砂糖融化,然後晾至溫熱。
加入雞蛋,攪拌均勻,布丁液就做好了。
布丁液過篩。
加入幾滴香草精。
鍋裡放入焦糖配料的糖和水,中火加熱,不停攪拌,剛開始會起大泡,繼續熬煮,煮至糖漿變成淺琥珀色。
焦糖液倒入布丁模。
布丁液倒入容器。預熱烤箱,160度,烤盤注入熱水,放入布丁瓶,水要超過布丁液一半,40分鐘左右,布丁液凝固即可。冷卻後冷藏保存。
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