元宵節吃湯圓,有兩層意思,下面給予一一介紹。
一是寓意喜慶,合家團團圓圓,幸福美滿。
彩色元宵(圖片來自網絡)
湯圓,别稱"湯團""浮元子",是中國傳統小吃的代表之一 。同時,也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。湯圓分有餡,無餡兩種。無餡的個小,味甜,以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料,又稱“珍珠湯圓”,有餡的個大,狀如核桃。其形狀、取材、名稱均有“團圓”之意。
二是吃湯圓有養生的功效。
《本草綱目》一書及藥材(圖片來自網絡)
吃湯圓有補脾胃、益肺氣之養生功效。湯圓的材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。經科學研,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,其營養豐富,實為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米(圖片來自網絡)
冬季最冷是三九天氣,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有禦寒方面的特性。
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