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牛前腿肉怎麼做爛糊

生活 更新时间:2025-01-09 01:01:16

牛前腿肉怎麼做爛糊?把牛前腿肉洗淨蔥切段,姜切片,接下來我們就來聊聊關于牛前腿肉怎麼做爛糊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛前腿肉怎麼做爛糊(牛前腿肉做爛糊方法)1

牛前腿肉怎麼做爛糊

把牛前腿肉洗淨。

蔥切段,姜切片。

準備好八角 桂皮 草果 香葉。

牛肉焯水後,把血沫沖洗幹淨。

把焯水洗淨的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。

加入蔥姜,八角 桂皮 草果 香葉。

倒入老湯燒開,大火燒開轉小火焖煮1小時。關火後不打開蓋子,腌制2小時以上。

撈出牛肉放入冰箱内涼透,

把涼透的牛肉切片。

香菜洗淨切成段,大蒜去皮剁成碎。

把蚝油、香油、豆豉辣醬混合吃料汁。

将料汁、香菜、蒜碎加入牛肉片中攪拌均勻即可。

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