牛前腿肉怎麼做爛糊?把牛前腿肉洗淨蔥切段,姜切片,接下來我們就來聊聊關于牛前腿肉怎麼做爛糊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把牛前腿肉洗淨。
蔥切段,姜切片。
準備好八角 桂皮 草果 香葉。
牛肉焯水後,把血沫沖洗幹淨。
把焯水洗淨的牛肉放入湯鍋中。注入水燒開撇去血沫。
加入蔥姜,八角 桂皮 草果 香葉。
倒入老湯燒開,大火燒開轉小火焖煮1小時。關火後不打開蓋子,腌制2小時以上。
撈出牛肉放入冰箱内涼透,
把涼透的牛肉切片。
香菜洗淨切成段,大蒜去皮剁成碎。
把蚝油、香油、豆豉辣醬混合吃料汁。
将料汁、香菜、蒜碎加入牛肉片中攪拌均勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!