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蚝豉豬爪湯怎麼做

生活更新时间:2025-01-25 02:16:50

蚝豉豬爪湯怎麼做?材料：銀耳15克，杏仁兩湯匙，蚝豉50克，豬爪400克，果皮1/6個，我來為大家科普一下關于蚝豉豬爪湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

蚝豉豬爪湯怎麼做

材料：銀耳15克，杏仁兩湯匙，蚝豉50克，豬爪400克，果皮1/6個。

調料：姜一片，蔥一根，精鹽少許。

蚝豉用清水浸軟洗淨，加入滾水、姜、蔥，焗30分鐘，以去腥味，鏟起，姜、蔥不要。

銀耳用清水浸至發大，洗淨，放落滾水中高火3分鐘，撈起過冷河，滴幹水。

豬爪放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

果皮浸軟，刮去瓤洗淨；杏仁放落水中高火3分鐘，去衣洗淨。

把适量清水高火6分鐘至滾，放入蚝豉、豬爪、杏仁、果皮、銀耳，中火40分鐘，下鹽調味即可。

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