梁寨四味居網紅大排檔-tft每日頭條

梁寨四味居網紅大排檔

生活更新时间:2024-11-29 12:32:34

七八十年代老濟南人的地道的快餐店名氣最大的應該非它莫屬，最出名的菜就是“四喜丸子”！

看到這就有濟南的老少爺們們馬上能叫出來它的名字了，對！“四喜居”

想當年它可是名聲大噪啊！哪有不知道它的啊。它沒有濟南四大飯莊子的這麼正宗魯菜的傳承，可它引領的真是濟南的快餐行業啊！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）1

名震一時的濟南四喜居

濟南人七八十年代幾乎都得吃過吧！那時候它的風光和人氣指數，絕對是首屈一指啊！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）2

店内的四喜居發展曆程

如今的“四喜居”在快餐連鎖林立的時代，失去了當年的輝煌，帶給濟南人的更多的可能是情懷了吧！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）3

四喜居的招牌砂鍋

四喜居的砂鍋在當時是屬于比較傳統的美食，高湯炖煮，價位親民，口味地道，如今店鋪最明顯的位置，給它騰出來個專門的場地！

怎麼也得點一份嘗嘗老味吧，還得是什錦砂鍋最具代表！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）4

什錦砂鍋成品

現在的口味實在不敢恭維了，是老湯老做法，可是就是沒啥味啊，沒有了粉絲，沒有個香味，就是股老湯味，有些失望！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）5

快餐檔的菜品

菜品基本都是葷菜，沒有幾個素菜，看上去種類太單一了，幸虧有個魚香肉絲能下飯！

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招牌檔口的餐品

怎麼說呢，把子肉、丸子、豆腐！還真不如一些把子肉店裡豐富，沒有面筋，炸雞蛋了！

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把子肉湯色看着還倒是像樣，點上塊嘗嘗吧！

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把子肉，四喜丸子

四喜丸子絕對的招牌怎麼能不點啊！得找找這個老味啊！抓緊吃吃看！

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招牌四喜丸子

一口下去，還是那個味，丸子肉香濃郁，緊緻，有嚼勁，立馬就想起神醫喜來樂吃的那個滄州鐵獅子頭的感覺了，挺香的，有點老味道了。

可是把子肉就不行了，一點也不出肉香，還有點膩，真是有點敗筆了！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）10

清油盤絲餅

也不知道從哪裡學的，不多地道的！口味真一般！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）11

魚香肉絲

幸虧有它，這個味還行，下飯，酸甜口的比例正合适，魚香味正！肉質滑嫩！比較中意！

整體感覺現在的“四喜居”和以前真不大一樣了，可能是現在吃的選擇多了口味變了？還是店家光吃老本，靠這個名字和情懷來吸引人了？

不過這個四喜丸子還真能找回點以前的味道！

梁寨四味居網紅大排檔（四十餘載情懷老店）12

免費的粥湯

店内的陳設和環境還是比較幹淨整潔，有想回憶一下老味道的可以嘗試一下！

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