平時俺們一家子人，主食就愛吃包子，尤其是愛吃灌湯的小籠包，那簡直是百吃都不厭，之前的時候，每次想吃包子了，
都是到外面包子店，買着吃，但是吃過幾次以後，就不想吃了，主要原因是，從外邊店裡買的灌湯包，裡邊的湯汁過于濃膩，吃了以後特别粘嘴，而且還太油膩，相比之下，小編還是比較喜歡吃，俺家媳婦包的灌湯小籠包，小咬一口，皮薄餡大，吸溜一吮，鮮嫩多汁，滿口都是包子的香味，吃完一個，神清氣爽！今天媳婦在家親自包的灌湯小籠包，我一頓都能吃10多個，那滋味簡直是回味無窮！
今天小編就為你分享，家庭媳婦版的灌湯小籠包，喜歡吃包子的你，可以學習一下吆。
灌湯包所需原料：
肉皮500克，料酒30克 蔥姜各20克，食用鹽，少許，胡椒粉少許，
豬肉餡，1000克，鹽5克，味精5克 糖25克，老抽35克，花生油15克
灌湯小籠包制作流程：
第一步，首先将新鮮豬皮洗幹淨，入鍋煮至肉皮變色後撈出，然後用刀去除肥油。
第二步，另起鍋燒水，放入豬皮，蔥、姜，料酒、開鍋撇去浮沫，炖至肉皮軟爛。
第三步，将煮好的肉皮撈出，用刀切成肉皮粒，再次入鍋熬煮，加入胡椒粉、鹽和雞精或味精調味，直到将炖好的肉皮汁熬制成汁，
第四步，将熬制好的肉絲皮汁，倒入容器中冷卻，然後放入冰箱冷藏成皮凍。
第五步，将豬肉剁成肉末，放入盆中，加入料酒，蔥姜末，老抽、鹽、味精、糖，放入适量清水，攪打至豬肉餡上勁。
第六步，放入少許花生油，取出肉皮凍切碎後一并放入肉餡中攪拌均勻即可。
第七步，将餃子皮一張鋪于案闆上，然後包入适量的肉餡， 用手沿順時針方向打褶，将包子封口，依次成型
第八步，蒸鍋内加水燒開，将包子放入蒸鍋中，大火蒸制8分鐘即可。
灌湯小籠包制作流程圖：
剛出鍋的小籠包，品相晶瑩剔透，上眼一看就特别有食欲，咬上一口包子，味道鮮美，滿口肉香，實在太好吃了！
關注《禦廚談美食》每日為你分享全國各地最具特色口味的美食，詳解菜品烹饪技巧與制作流程，實打實帶給你收獲！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
