我們中國地大物博、地域廣闊，但是南北差異也是非常大的，有很多的風俗習慣，生活方式也是不盡相同，就拿我們經常經常吃的主食來說，一般情況下在北方大都是以面食為主的，在華北地區主食就是以饅頭、包子為主，而在山西，陝西等地則是以面條為主，這些都是以白面為主要材料的，而在南方地區是以米飯為主的，這是因為南方為水稻的主要産區，他們的主食也就是以米飯為主的，那麼面對這饅頭和米飯兩種主食，哪一個熱量更加高一點呢？哪一種的營養物質要高一點呢？對于想要減肥的人們來說，又該怎麼樣的選擇呢？

首先我們都知道，原本是想要判斷一個食物所含有的熱量和營養成分是怎麼樣的情況下，大多數首先想到的就是它們是以什麼樣的原材料做成的，但是人們往往忽略了一個比較重要的問題，那就是在烹饪的過程中，營養元素是會有流失的，并且在制作食物的過程中，會加入其他的東西，對于營養元素的影響也是相當大的，就拿饅頭和米飯來說，它們就是在烹饪之後的營養元素，也會發生明顯的變化。

經過營養學家的研究發現，如果是同等質量的米飯、饅頭，都是在做熟的情況下，它們所含有的熱量，饅頭要比米飯高出一倍，而脂肪含量饅頭也要比米飯高出兩倍左右，就連碳水化合物也要比米飯高出一倍左右，那麼，我們通過這樣的數據變化，很容易就得出一個重要的結論，如果是在同等質量的情況下，饅頭所含有的熱量要比米飯高出很多。

饅頭的主要成分實際上也是由小麥磨成的面粉做成的，而米飯的主要材料則是大米，那麼是不是說多吃一些米飯就能夠有效的達到減肥的效果呢？首先有一點是能夠确定的，那就是如果是想要減肥的話，同樣的食量情況下，盡可能的是選擇米飯，這樣能夠減少熱量的攝入。

那麼同等質量下，為什麼會發生這樣的情況呢？單單隻是因為它們所含有的營養物質不一樣嗎？實際上，我們蒸米飯的候都知道，蒸米飯是需要加入水的，而水的含量大概要比米飯高出0.5倍或者是1倍的水分，當這些水分全部被大米所吸收了，裡面的營養物質的含量也就被破壞了，所以說它所含有的熱量也就會降低了，而饅頭的水分所占的比重就要少上很多，所以說，如果單純的隻是看營養的話，最好是選擇饅頭，而如果隻是想要減肥，多吃一些熱量比較少的話，則是米飯是比較好的。

對于我們身體健康來說，營養應該是首要選擇的，所以說不要單純的因為想要減肥而選擇低營養的食物，在我們的日常生活中，盡可能多吃一些個五谷雜糧，因為一些個粗糧當中所含有的膳食纖維和礦物質要比精細的會高出很多，就像是我們比較常見的燕麥、小米、糙米、赤豆等，雜糧對于身患高血壓、糖尿病等，和一些個腸胃疾病比較嚴重的患者來說，有很好的養生方式。

尤其是小米來說，小米粥它的質地是比較細膩的，并且也更容易被人體所吸收，所以當人體比較虛弱，哪怕是大病初愈，孕婦來說也都是選擇小米粥進行養胃，不隻是如此，在平時熬粥的過程中也盡可能地多加入一些個雜糧之類的，這是因為白面或者是大米在加工的過程中需要進行脫皮，這樣就會變得更加的精細，這樣就會造成很多營養元素的流失，而一些粗糧當中所含有的營養元素，實際上要比這樣的主食原材料要高出很多，就像是小米當中所含有的鐵元素要比大米高出兩倍左右，而粗糧當中所含有的維生素b族也是相當豐富的。

所以說，如果是經常會發生手腳脫皮比較嚴重的情況下，可以多吃一些粗糧，尤其是小米，來進行補充維生素b族可，以起到很好的緩解作用，粗糧也可以促進腸胃蠕動，減輕便秘，對于人們的身體健康來說，确實能達到養生的目的，而吃的越精細，我們腸胃被保護的越好，受到侵害的時候，反應也就會越大，所以說粗糙生活還是相當不錯的，隻要是注意幹淨衛生，你還有什麼想說的，寫在下面的評論區，我們可以一起交流暢談，下次再見！

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