大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

食材：五花肉850g、梅幹菜70g、姜片、大蔥、八角、食鹽、幹紅辣椒、五香粉、老抽、蜂蜜、料酒、生抽

做法：

1.把梅幹菜洗幹淨後提前泡一晚上，把姜和蔥切末，辣椒切絲

2.把肉泡三十分鐘後焯下水，清洗處理幹淨，水分控幹

3.把一勺老抽和兩小勺蜂蜜混合後刷在五花肉上腌制十分鐘的時間，鍋中倒油放肉煎至金黃色取出

4.把蔥段姜片八角幹紅辣椒爆炒出香後加入梅幹菜、食鹽、料酒、生抽和五香粉翻炒均勻轉小火收汁

5.把炸好的肉切成片後放進碗裡，把做好的梅幹菜放上去，放鍋裡蒸兩小時左右

6.蒸好後取出湯汁倒碗裡備用，把肉和菜放盤子裡，把湯勾芡淋在肉上就做好啦。

食材：排骨、闆栗、豆豉、蒜、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、鹽、蚝油、生抽、澱粉。

做法：1、準備适量排骨，闆栗，少許豆豉，半頭蒜，幾根小蔥将洗淨的排骨放鍋中加入适量的清水，加入2片姜片，适量料酒焯煮去腥，水開後撇去浮沫後煮再3分鐘，撈出用溫水沖洗幹淨後瀝幹水分備用。

2、将少許豆豉切碎點，蒜頭剝皮切成細末，小蔥切成蔥花，排骨中加入豆豉，蒜末，白胡椒粉，鹽，蚝油，生抽，澱粉，用筷子翻拌均勻，腌至少半小時，充分入味。

3、生闆栗用小刀砍小口，鍋中水燒開後入闆栗煮二分鐘，撈出脫殼腌制好的排骨裝入盤中，再放入剝了殼的闆栗，放入蒸鍋中，鍋中水燒開後放入腌好的排骨，蓋上鍋蓋，擦上電源，開大火蒸25分鐘分鐘，如果排骨塊大多蒸一會兒，蒸好後關火，焖2分鐘就可以出鍋了。

食材：韭苔、黃豆芽、海米、蒜瓣、蚝油、生抽、五香粉、鹽。

做法：1、綠豆芽清洗幹淨瀝幹水分，幹海米沖洗後控幹水分。

2、韭苔掐去老根，清洗幹淨，連同韭花苞一起切成段裝盤。

3、鍋燒熱倒入少許油，放入蒜末炒香，倒入海米，翻炒片刻。

4、倒入黃豆芽，大火翻炒幾分鐘至豆芽變軟，将切好的韭苔加入。

5、大火翻炒1分鐘至韭苔變色，加入半勺蚝油，1勺生抽，少許五香粉和适量的鹽。

6、繼續大火翻炒1分鐘後，韭苔斷生即可出鍋裝盤。

食材準備：

西紅柿，花菜，蒜末。

做法流程：

1.花菜提前一個小時用食鹽澱粉水泡一下，殺除蟲卵，再清洗幹淨，然後起鍋燒水，水開後下花菜焯熟後，撈出瀝幹水分備用。

2.西紅柿用開水燙一下，去西紅柿皮，再切小塊備用，然後起鍋燒油，油熱下蒜末爆香，然後下西紅柿翻炒。

3.炒出西紅柿汁後，倒入花菜一起翻炒，加入适量食鹽調味，翻炒至入味即可出鍋，美味鮮香，老少皆宜。

材料：蘿蔔、陳皮、荸荠、肉餡、鹽、生粉、胡椒粉、蔥少許。

做法

1.白蘿蔔洗淨，去皮切成絲，放少許鹽和生粉，腌制10分鐘。

2.将陳皮泡軟，切成丁，泡陳皮的水留着。荸荠切碎。

3.肉餡撒少許鹽和胡椒粉拌勻，放入切好的荸荠碎、陳皮碎，倒入泡陳皮的水，攪拌均勻。

4.将肉餡搓成肉圓，再用蘿蔔絲包住，擺在盤中。

5.起鍋燒水，大火将水燒開，把肉圓放入蒸鍋中，蒸10分鐘，取出撒上蔥花即可。

材料:韭菜一小把，香幹6塊，紅椒一個，油适量，鹽少許，生抽數滴。

做法:

1．韭菜洗淨，切段，香幹洗淨，切細條，紅椒去籽切絲；

2．炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香幹翻炒，加入少許鹽、生抽調味，可加少許水；

3．不停翻炒，待香幹吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。

食材： 土豆2個、尖椒1個、花椒少許、幹紅辣椒8顆、蔥花少許 、醋3湯匙、醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1/2茶匙。

做法：

1.土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜闆上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，将土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝幹。

2.鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時關火，揀出花椒不用。

3.再次打開火，待油溫7成熱時，放入幹紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。随後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。

食材：雞腿、土豆、小青菜、幹香菇（泡發即可）、蔥段、線椒、小米辣、幹辣椒、姜片、黃焖雞調料、腐竹（也可豆皮代替腐竹）

做法：

1、剁好的雞腿肉冷水下鍋，放3片生姜，一些料酒焯水，撇除浮沫，煮開後再煮5分鐘，撈出洗淨，瀝幹水分

2、鍋中油熱，下生姜、青紅椒、蒜瓣，蔥段爆香

3、放入雞腿肉煸炒出水汽，加入香菇和黃焖雞調料翻炒，根據食材量加1-2碗水，炖20分鐘後加入土豆，再炖10分鐘後，放入洋蔥、腐竹、小青菜，轉小火慢炖5分鐘後出鍋

4、這樣做出的黃焖雞鮮香味美，雞肉很嫩，土豆軟糯，腐竹和香菇特别吸汁，超級下飯，簡直要配3碗米飯的節奏

食材：南瓜、磷蝦、蔥、蒜、生姜、油、鹽、生抽。南瓜最适合秋天吃，健脾補鈣，潤燥。

1.南瓜去皮，去南瓜籽、去南瓜瓤，洗淨瀝幹水，南瓜切塊。切好的南瓜，均勻擺放在蒸盤，然後均勻的撒點鹽。

2.清水煮沸，然後把裝有南瓜的碟子放入蒸鍋。蓋上蓋子，大火隔水蒸8分鐘左右

3.磷蝦解凍洗淨，大蒜、生姜、香蔥分别洗淨，切好。熱鍋，倒油，放入生姜、蒜、然後倒入磷蝦，大火爆炒，放鹽、生抽出鍋。倒入蒸好的南瓜裡，然後撒上蔥花。

食材：紅薯葉、蒜、幹辣椒、鹽、糖

1、紅薯葉洗淨後，将菜葉和菜杆分開，菜杆切段備用，大蒜切末，幹辣椒切段。2、鍋中燒熱油，爆香幹辣椒和一半的蒜末，聞到蒜香味後把菜杆倒入鍋中翻炒2分鐘。

3、菜杆微微炒軟，加入鹽、糖調味，再把菜葉倒入鍋中。

4、菜葉入鍋就放入剩下的一半蒜末倒炝鍋，菜葉炒熟就關火，這樣炒出來的紅薯葉顔色翠綠特饞人。

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