吃自助火鍋時，聰明人專調“這4種”調料，老闆：一看就是大吃貨
随着人們生活水平的不斷提高，大家對美食的追求也是越來越高了。美食人人都愛，但是想要吃到可口的飯菜，我們還是得去一些夠檔次的高級飯店吃。現在吃火鍋，已經成為了一種時尚和潮流了。雖然如今已是盛夏季節，但還是阻擋不了我們對火鍋的熱愛。
平常我們對于吃火鍋，還是比較随意的，想涮啥菜涮啥菜。不過，真正的聰明人，吃火鍋的适合會選擇好調料搭配，這樣才會更好吃！
衆所周知，現在的自助火鍋，調料都是我們自己配的。許多人在配調料的适合，也是啥都不懂，就是一個勁的亂放。結果将火鍋裡的肉塊蘸了調料之後，自己都吃不下去了。而聰明人一般會專挑“這4種”調料！老闆：一看就是大吃貨大家一起來看看吧！
1、蔥花、蒜末、辣油
這是最簡單的搭配，又香又辣又能去腥。對于資深吃貨來說，這種調料是最經典，而且也是最美味的。蔥花可以提升食材的香味，蒜末可以去腥，辣油可以起到調味的效果。咱們在吃火鍋的時候蘸上一點，保證食欲大增！
2、小米椒、蔥花、香油、蒜泥
這種搭配同樣經典，用小米椒和香油來代替辣油，蒜泥代替蒜末，和第一種一樣經典。這種組合在吃羊肉卷、牛肉卷一類肉類的适合，口感超棒！又香又辣，讓人吃一口就停不下來！而且這種搭配不僅适用于肉類，就是吃海鮮口感也是非常的棒。
3、辣椒面、辣椒油、韭菜花、芝麻醬
這種搭配也很經典，而且在北方用的比較多。像老北京火鍋的特色蘸料就是芝麻醬。這種調料十分适合北方人的口感，北方人吃火鍋，最離不開的一個東西就是芝麻醬了。雖然南方人吃芝麻醬的并不多，但是偶爾試試還是會有不同感覺的。
4、牛肉醬、香蔥、香菇醬、XO醬
這種調料，常見在海底撈火鍋。也是我們非常常見的調料之一，雖然這種調料用到了很多香料，做起來會很複雜，但是口感還是非常棒的。如果大家去吃自助火鍋，配上這些已經做好的調料并不難，隻要大家認識XO醬就可以了。這種調料吃起來非常香，特别适合海底撈的火鍋，所以，咱們在吃自助火鍋的時候，也可以用上這種調料。
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