本文由深圳市中醫院 營養科 增瑤池副主任醫師原創随着年紀的增長，新陳代謝開始變慢，脂肪囤積越來越多，身體越來越走形...
我們無法控制自己的年齡，更不可能改變自己的基因。然而，還是有一些行之有效的方法可以加速代謝。接下來介紹幾種提高新陳代謝的方法：
● 吃辛辣食物。辣味食物能促使機體代謝高速運轉，一大湯勺的剁椒能暫時地将代謝率提高23 %。
雖然這種效應隻能持續半小時，但經常吃辣味食物，就能産生疊加效應。
● 增加蛋白質攝入。機體在消化蛋白質時需要消耗的能量是消化脂肪和碳水化合物所需要的能量的2倍。
健康的蛋白來源有瘦豬牛肉，魚類，白肉類(雞、鴨等)， 豆腐，堅果，大豆，雞蛋和低脂乳制品。
● 常飲茶和咖啡。一杯咖啡所含的咖啡因能增加50卡額外熱量的消耗，喝綠茶和烏龍茶則具有咖啡因和兒茶素聯合的功效，可以使機體維持幾個小時的高代謝狀态。
● 健身增肌。肌肉越發達的人基礎代謝率越高，每磅肌肉每天消耗的能量是每磅脂肪消耗能量的3倍。
有氧運動雖然不能塑造大肌肉群，但能提高運動後幾個小時内的代謝速度。
● 多喝水。成年人每天喝8 杯以上的水比隻喝4 杯的人消耗更多熱量。
● 少食多餐。間隔數小時吃一頓大餐會使我們的代謝速度減慢，如果每隔3到4 個小時進食少量飯或小吃能保持代謝高速運轉，能消耗更多的熱量。
● 忌節食減肥。節食減肥可以減去體重，但同時以犧牲營養為代價，而且這樣減下來的體重大部分是肌肉。肌肉比例越小，代謝速度就越慢。
最終的結果是與節食前相比機體燃燒更少的熱量，體重會迅速反彈。
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