tft每日頭條

 > 生活

 > 鹵牛肉湘菜

鹵牛肉湘菜

生活 更新时间:2024-12-23 06:42:11

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)1

“辣”作為“麻”和“熱”疊加的複合感覺,讓很多食客都欲罷不能。愛它的人愛到極緻,怕它的人也怕到極緻。如果你恰好對這感覺如癡如醉,不妨試試這道麻辣鹵排骨。炒制後經膳魔師焖燒罐焖炖,肉嫩滑、骨入味,更有些辛辣感,令人難舍這道佳肴。

By 隻愛飛飛自己

用料

  • 排骨 200g
  • 大蒜 20g
  • 姜 20g
  • 蔥 30g
  • 幹辣椒 3g
  • 花椒 5g
  • 辣豆瓣醬 15g
  • 生抽 30g
  • 鹽 5g
  • 白糖 15g
  • 米酒 20ml
  • 水 250ml

做法步驟

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)2

1、排骨斬小塊

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)3

2、姜切片;蒜略拍;蔥切段

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)4

3、排骨入沸水中灼燙1-2分鐘,取出洗淨,瀝幹水分

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)5

4、油鍋燒熱,下大蒜、姜和蔥,小火爆香

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)6

5、加入辣豆瓣醬炒香

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)7

6、加入幹辣椒和花椒略炒

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)8

7、加入水

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)9

8、大火煮沸

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)10

9、加入排骨

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)11

10、加入米酒、生抽、鹽和白糖

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)12

11、大火燒開

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)13

12、膳魔師焖燒罐倒入100熱水,旋緊蓋子,充分搖勻,預熱1分鐘,倒掉水

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)14

13、将燒開的排骨和水倒入膳魔師焖燒罐中

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)15

14、旋緊蓋子,焖約1個小時左右

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)16

15、1個小時後,美味的麻辣鹵排骨就可以出罐了

鹵牛肉湘菜(膳魔師川湘主題月)17

16、好吃

小貼士

1.排骨選擇肋排為佳。 2.材料份量:1-2人。

----------

豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;

85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved