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鱿魚幹經常吃好嗎有營養嗎

圖文更新时间:2024-11-19 22:44:00

鱿魚的吃法很多，名菜就有清炒鱿魚，酸辣鱿魚和幹編鱿魚。那麼鱿魚幹可以直接吃嗎?鱿魚幹可以生吃嗎?

鱿魚幹是新鮮的鱿魚經過加工後制作的，新鮮的鱿魚有地方講究生吃，對于鱿魚幹是否也可以。那麼，鱿魚幹可以直接吃嗎?鱿魚幹可以生吃嗎?

鱿魚幹經常吃好嗎有營養嗎（鱿魚幹可以直接吃嗎）1

鱿魚幹可以直接吃嗎：

一般鱿魚幹是生的，而有些幹的鱿魚絲是熟的，是可以直接吃。

若是生的鱿魚幹顔色上有差異，生的鱿魚幹顔色略白，而熟的相對顔色深。

鱿魚幹經常吃好嗎有營養嗎（鱿魚幹可以直接吃嗎）2

鱿魚幹可以生吃嗎：

鱿魚幹生吃與否還得依據其加工過程中是煮熟的還是生的直接腌制。

若是生的鱿魚幹需泡發後再進行烹饪，因為生的一般是經過鹽腌制的，在腌制的過程中有一些菌因子存在，若是生吃可能會對身體有害，建議泡發後再熟吃更好。

另外，市面上也有一些鱿魚幹是熟的，可以當小零食食用，不過鱿魚幹屬于海鮮，也是發物之一，煮熟的後鱿魚幹對于過敏史人群是否會發生過敏現象難以保證，出于身體健康的考慮，有過敏史人群的人最好慎吃或是不吃。

鱿魚幹上面一層白色是什麼：

從超市買回來的袋裝鱿魚幹多半上面有一層白霜，其主要成分是油脂和鹽，在制作的過程中，由于用鹽腌制，然後經過太陽曬幹後形成的，食用時浸泡後多半會不見，若是擔心食用過程中會殘留可以在鱿魚幹泡發後多用清水沖洗幾次就好。

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