全麥蔓越梅面包方法?食材:全麥面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅幹15g、鹽2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g,我來為大家科普一下關于全麥蔓越梅面包方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:全麥面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅幹15g、鹽2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g。
準備好所有食材。
放入所有幹料,攪拌均勻。
加入水和油,混合,揉面,注意手法,揉至可以拉出薄膜。
加入蔓越梅,面團放入碗中,發酵,檢查,取出面團,排氣。分成兩份,揉圓,中間發酵,擀平,卷起,最後發酵,定型。
180度烘烤18分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!