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全麥蔓越梅面包方法

生活 更新时间:2025-02-11 09:14:41

全麥蔓越梅面包方法?食材:全麥面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅幹15g、鹽2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g,我來為大家科普一下關于全麥蔓越梅面包方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

全麥蔓越梅面包方法(全麥蔓越梅面包做法)1

全麥蔓越梅面包方法

食材:全麥面粉60g、高筋面包粉40g、蔓越梅幹15g、鹽2g、水60g、白砂糖 3g、酵母粉1.5g、橄榄油4g。

準備好所有食材。

放入所有幹料,攪拌均勻。

加入水和油,混合,揉面,注意手法,揉至可以拉出薄膜。

加入蔓越梅,面團放入碗中,發酵,檢查,取出面團,排氣。分成兩份,揉圓,中間發酵,擀平,卷起,最後發酵,定型。

180度烘烤18分鐘即可。

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