tft每日頭條

 > 生活

 > 刀切饅頭的做法

刀切饅頭的做法

生活 更新时间:2024-07-18 19:24:04

刀切饅頭的做法?面粉850克,水500克,酵母2克把面粉850克,水500克,酵母2克材料,混合在一起,揉成團,開始發酵,今天小編就來聊一聊關于刀切饅頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

刀切饅頭的做法(怎樣做刀切饅頭)1

刀切饅頭的做法

面粉850克,水500克,酵母2克。

把面粉850克,水500克,酵母2克材料,混合在一起,揉成團,開始發酵。

發酵至2倍大,有暖氣的房間剛好,大約用1個多小時。發酵好的面團裡面充滿細密的孔洞。

把發酵好的面團移到揉面墊上,撒一些幹粉,揉一下,面團會變的細膩,面團裡面的氣體也會消失。

揉好的面團用擀面杖擀成長方形的面片,此處也可以用壓面機,壓出來更均勻。擀好的面片表面刷一些水,待會會更好的黏起來。

把刷好水的面片卷起來,盡量卷的緊一些,卷起來之後整理一下,使粗細均勻,這樣切出來的胚子能一緻點。

整理之後的長條,切成均勻的面胚,大小保持一緻。

每個胚子中間用刀背壓一下,不壓到底。

整理好的饅頭胚子,送入蒸箱裡面,開啟發酵程序,松弛醒發半個小時。

蒸烤箱開啟純蒸模式,蒸40分鐘,松軟白嫩的大饅頭就做好了,超好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved