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油潑百葉的制作方法

生活 更新时间:2024-07-18 19:07:47

油潑百葉的制作方法?食材:牛百葉300g、姜4片、蒜适量、幹辣椒10g ,下面我們就來聊聊關于油潑百葉的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

油潑百葉的制作方法(油潑百葉的做法)1

油潑百葉的制作方法

食材:牛百葉300g、姜4片、蒜适量、幹辣椒10g。

牛百葉洗淨、切粗絲。

将兩片姜切碎,蒜切末。

鍋中加水,放入兩片姜,大火煮沸。

水沸後,放入切好的牛百葉焯燙。

大約一分鐘後加入料酒。

在繼續煮半分鐘,關火,将牛百葉撈出。

撈出的牛百葉立刻置入冷水,片刻後撈起,瀝幹水份待用。

另起鍋,放兩大勺油,大火加熱。

油燒至六成熱,放入幹辣椒。

放入一大勺辣椒醬。

小火炒一分鐘,關火,倒入一隻幹淨的碗中。

将紅油倒入浸過冷水的牛百葉。

加入姜、蒜碎末。

加入少許精鹽。

加入一茶匙細砂糖。

加入少許雞粉。

加入一茶匙白醋。

加入切碎的麻辣蘿蔔,攪拌均勻即可。

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