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酸菜驢肉鍋做法

生活更新时间:2024-11-25 06:28:45

可能大部分朋友在平時吃豬牛羊肉比較多，像一些驢肉吃的就比較少了。一方面是因為驢肉的價格比較貴，另一方面就是不知道驢肉有哪些做法，所以掌握好驢肉的多種做法還是很有必要的。

酸菜驢肉鍋做法（講究葷素搭配的驢肉鍋這樣制作）1

像平時的爆炒、涮火鍋、燒烤、鹵制等都是比較常見的做法，所以今天為了讓朋友可以學到一些新鮮的做法，小編給大家整理了一道新的驢肉做法，希望可以幫助到大家。

酸菜驢肉鍋做法（講究葷素搭配的驢肉鍋這樣制作）2

今天給大家帶來的驢肉新做法就是驢肉鍋，這道驢肉鍋可千萬别小看它，如果掌握好食材和火候，那做出來的味道還是很不錯的！當然要是想保證驢肉本身的營養價值，就需要掌握好烹饪技巧。詳細步驟參考如下：

1.我們需要先準備好食材，新鮮驢肉一塊，新鮮的白蘿蔔、蔥姜蒜切好備用，香菜少許。

酸菜驢肉鍋做法（講究葷素搭配的驢肉鍋這樣制作）3

2.開始制作：我們需要先起鍋燒油，加入提前切好的蔥姜蒜爆香，加入清洗幹淨的白蘿蔔翻炒，注意火候，不要糊鍋，炒的火候基本可以了就可以加水進行炖煮，此時蘿蔔的營養也是最大化的溶于水中。

3.等到開火之後就可以把提前準備好的驢肉放進去了，在整個炖煮的過程中，我們還可以加入一些自己喜歡吃的菜，此時的口感也是很不錯的。

4.接下來我們就可以進行調味了，我們往鍋中加入一些食醋，鹽，雞精等調味品進行調味，待到所有食材煮熟之後再加入一把香菜就将味道提升一個檔次了。

5.如果家裡還有芝麻油可以加上一些，口感也是不錯的，基本上這個步驟就已經完成了。

可能很多朋友都覺得這道菜制作起來不是很複雜，味道會不會算不上太好呢？

但與此同時，也需要注意吃驢肉也不可因為味道不錯就一直吃。如果驢肉補充的過多的話，也是會造成一些身體上的負擔的，所以可以搭配一些青菜一起食用，講究少油一些，這樣對于我們今後的營養還是有補充作用的。

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