枸杞為什麼要純堿拌制?
枸杞果表面有一層酸性“防護膜”,這是枸杞聚水聚糖防旱神器。采摘後必須用堿性物破壁,否則,曬不幹,易黴變。選擇蒸馍,做涼面都用的純堿破壁,最安全可靠!因此你買到的枸杞如果表面有白色物品,不要擔心,恰恰說明是純堿破壁,安全可靠!自然曬幹,純堿破壁。
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