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艾草餅做法江西

圖文更新时间:2024-05-16 03:48:23

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）1

每逢清明必有艾，吃艾草餅，吃青團，不知從何時起竟也成了我家的習慣。自己親自去采的艾草，香氣甚濃！今日做個艾草粑粑！

By Adele玲

用料

新鮮艾草 250克
糯米粉 700克
廣式香腸一節
小蔥兩三根
食鹽 2克
雞精 1勺
油适量

做法步驟

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）2

1、來來，泡艾草，洗艾草，焯水

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）3

2、過涼後的艾草不用擠水，直接切碎，越細越好，放盆備用

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）4

3、再來切碎一節香腸，我家用的廣式的，略帶調味。切好下油鍋小火略略煸炒一下盛出備用。

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）5

4、糯米粉一半用開水燙一下，另一半然後倒進來，不用加水，直接揉一揉就好了。如果都用買的水磨糯米粉可以不燙，我用的婆婆從鄉下帶過來糯米粉，比較粗，所以燙了一下。

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）6

5、所有材料混合，戴上一次性手套開始揉面，不要加水啊，糯米粉越揉越軟。

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）7

6、揉成這樣的面團就可以開始做餅了。

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）8

7、一次肯定吃不完，我用保鮮膜隔開，一層一層的鋪好，進冰箱冷凍起來可以吃好久。

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）9

8、先來煎一點吃吃看吧，好香啊！！

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）10

9、哇塞，好香，好糯啊。趁熱吃更好吃喲！

艾草餅做法江西（做堂堂正正的人吃地地道道的艾草餅）11

10、祝大家抓住春天，都能成功吧！

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