大多數的澳洲肉牛是采用天然放牧方式飼養。由于澳洲地員廣闊、空氣清新、水質幹淨，澳洲草飼牛便在水草豐美的大草原上牧養。草飼牛肉肌肉裡的脂肪量較少， 脂肪食用時非常容易去除，故一直被視為健康肉品。 牛肉含有豐富營養是大家都知道的，而肉質精瘦的澳洲草飼牛肉更是現代人追求食物自然健康最佳選擇。
來自澳洲的草飼牛生長在美麗自然的草原上，精瘦的肉質中富含天然原味，所以我們選用最簡單的方法烹饪，隻為還原它最本真的滋味。搭配雜菇與鮮蔬，讓你享受多種食材組合的豐富口感。此外還有新味獨家秘制醬汁，隻此一口回味無窮。(收起)
| 難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 蒜2茶匙 | 花菜1杯 |
| 土豆3杯 | 火蔥1杯 |
| 歐芹1/4杯 | 法棍1片 |
| 牛眼肉1塊 | 西蘭花1杯 |
| 金針菇1/2杯 | 蟹味菇1/2杯 |
| 白姬菇1/2杯 | 迷叠香1/4杯 |
| 百裡香1/4杯 | 小紅蘿蔔1/2杯 |
輔料 | |
| 鹽2茶匙 | 橄榄油1/2杯 |
| 胡椒1茶匙 | 黃油3茶匙 |
1. 西蘭花，花菜，小紅蘿蔔切小塊；金針菇，蟹味菇，白姬菇去根；歐芹，迷叠香，百裡香切碎；土豆切成三角狀，火蔥大蒜切末。
2. 熱水煮熟土豆後撈出，在平底鍋加入1/4黃油，撒入1/3切好的歐芹、迷叠香、百裡香，将煮熟的土豆放入平底鍋煎至金黃色。
3. 在平底鍋加入1/4黃油，将火蔥、大蒜末倒入鍋中，炒至上色乘出。放入1/3切好的百裡香，炒香後倒入菌菇，将菌菇炒上色，作備用。
4. 平底鍋加熱，加入1/4黃油，并加1/3的迷叠香、歐芹、百裡香，把切好的小胡蘿蔔、白花菜、西蘭花也倒入鍋中，炒至上色。（可以适當加入兩勺水）
5. 在切好的法棍截面塗抹剩下的黃油，煎至上色備用。牛排用鹽、胡椒腌制，加熱平底鍋，放入橄榄油，燒熱至油可在鍋面滾動，開始煎牛排，兩面各煎1分鐘。
6. 加熱黑胡椒汁，發揮想象，依據個人喜好擺盤。
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