“采釀春忙小蜜蜂，何消振翅蟄鄰童。應愁百卉花時盡，最恨燒煙取蠟翁。”蜜蜂作為自然界勤勞的代表，從古至今都被人們歌頌，而蜜蜂所釀造的蜂蜜也是早期人類唯一的甜食來源。

甜是五味之一，能給人帶來最美好的美食體驗，天然的甘甜花香，是加工的甜蜜素無法比拟的。

不同品種的蜜蜂釀造出來的蜂蜜滋味各不相同，蜂蜜源于百花，有多少種花就能釀造出多少種蜜。

在所有品種的蜜蜂中，有一種蜜蜂很罕見，那就是黑蜂，黑蜂是我國唯一國家級保護蜂種，是蜂之精品，抗病能力明顯強于其他任何品種的蜜蜂。

黑蜂所釀造的蜂蜜被稱為黑蜂蜜，在我國黑蜂分為東北黑蜂和新疆黑蜂兩種，黑蜂是世界四大名蜂之一。

黑蜂和其他蜜蜂品種相比，采集花蜜能力強、抗病、抗災适應性強，能在零下30度以下的寒冬裡能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能去野外采蜜。

再加上黑蜂能采集到海拔1800米到2500米的松花蜜，所以黑蜂蜜顯得尤為珍貴，但黑蜂性情兇暴不易馴養，黑蜂蜜産品在蜂蜜市場也隻占少數。

分布在黑龍江的東北黑蜂，原是由西伯利亞引進的前蘇聯遠東黑蜂，如今是一個已為長期生産實踐所證明了的适應當地氣候、蜜源特點的蜜蜂優良品種。

東北黑蜂是百年來培育的國際國内最優秀的蜂種之一，集優良血統于一身，和國寶大熊貓擁有一樣的待遇。

一隻蜜蜂想要釀出1千克的花蜜，大概需要飛行30萬公裡，吮吸1000萬個花朵，采集回來的蜂蜜含有水分，蜜蜂還得鼓翅扇風，使水分蒸發，最後才變成濃稠的蜂蜜。

雖然黑蜂的生存能力強，但東北深山每年的花期并不長，滿打滿算可能隻有幾十天，所以給黑蜂采花蜜的時間也很短，所産的黑蜂蜜當然品質更好，數量也更為稀少。

為了保護好東北黑蜂的優良血統，東北黑蜂保護區禁止除黑蜂之外的蜂種放養，确保黑蜂基因的純正。

而保護區境内無重工業，全民皆從事黑蜂蜜産業，所以至今還保持着原始森林般的生态環境，讓黑蜂盡情生長。

如今保護區内有東北黑蜂五萬群，年蜂蜜生産能力達到了2500噸，近幾年越來越多的人知曉黑蜂蜜的功效，所以處于供不應求的狀态。

和普通蜂蜜相比，東北黑蜂蜜具有礦物質、有機酸、蛋白質、維生素、酶含量豐富的特點，可幫助人體細胞再生、養胃平食、強身健體、預防疾病。

東北黑蜂蜜有純天然、無污染、色正味香、清甜可口等特點，是延年益壽、永葆青春之珍品。

每日适量食用東北黑蜂蜜，能夠保護腸胃、潤肺止咳、甯神安眠、保護心腦、養顔美容。

好蜂蜜一瓶難求，在如今魚龍混雜的蜂蜜市場，優質蜂蜜越來越少見，而東北黑蜂蜜便是這極少數，想要秋冬滋補它便是最佳選擇。

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