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快手牛肉蓋澆飯營養豐富味道贊

生活更新时间:2024-09-14 09:45:43

快手牛肉蓋澆飯營養豐富味道贊（米飯配快手咖喱土豆燴牛丸飯）1

這道咖喱土豆燴牛丸步驟簡單，容易上手，調味僅用咖喱粉即可。使用黃油制作使菜品口感更加香濃。牛丸鮮香，土豆軟爛，綿密濃郁的湯汁浸入米飯，一口下去，唔~真香！

By 肥叔廚房

用料

潮汕牛肉丸/牛筋丸 5粒
土豆半個
洋蔥 1/4個
小蔥 2根
咖喱粉 2中勺(5ml/勺)
黃油 15克

做法步驟

快手牛肉蓋澆飯營養豐富味道贊（米飯配快手咖喱土豆燴牛丸飯）2

1、食材準備如圖，洋蔥實際用量1/4個就夠了。

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2、牛丸對半切開，土豆去皮切塊浸入涼水，洋蔥切丁，小蔥切蔥花。

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3、炒鍋放入黃油，加熱融化後放入洋蔥丁，炒至變軟出香。

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4、加入牛丸一同略炒。

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5、放入土豆塊，加開水基本持平食材，燒沸後轉小火，蓋上蓋子焖煮20分鐘。

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6、20分鐘後打開蓋子加入咖喱粉，翻勻後開中大火收至湯汁濃稠即可。咖喱粉本身是複合調味品，視個人口味酌情是否加鹽。

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7、盤中裝入米飯，淋入做好的咖喱土豆燴牛丸，撒上蔥花點綴即可。

小貼士

牛丸也可以換成肥牛卷，将肥牛卷提前開水焯燙瀝水後，做法同上。

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