海參營養價值高、軟嫩Q彈,在家就可以做
蔥燒海參
1. 牧葵即食海參(無需泡發)清洗幹淨、切條焯水。
2. 鍋内放少量油,燒熱後加入蔥段,爆香後将蔥段裝起備用
3. 留在鍋中的蔥油燒熱,放入海參,加入清湯100g,調入醬油、糖、鹽、料酒,用中小火煨熟海參,最後轉大火,調入水澱粉勾芡,淋入備用的蔥油即可。
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