tft每日頭條

 > 生活

 > 蝦仁水晶餃的食譜

蝦仁水晶餃的食譜

生活 更新时间:2025-02-13 00:59:23

蝦仁水晶餃的食譜(蝦仁水晶餃的做法)1

做法步驟

1、選蝦盡量選這種圈起來的

2、去兩頭,然後用剪子順着蝦脊背剪開,去背部及肚子的蝦腸

3、洗淨,一定要洗的很幹淨,蝦腸裡有很多寄生蟲,然後用刀拍成蝦蓉,建議不要拍成蝦泥

4、然後放入豬肉末,胡蘿蔔丁,小蔥末,食用油,魚露,生抽(也可根據自己愛好放料)

5、攪拌好後封上保鮮膜腌制

6、要和兩個顔色的面團,先和白色的,放入4:1的澄粉和玉米澱粉,邊加開水邊攪拌然後和面,用保鮮膜封住醒十分鐘,一定要封住,澄面很容易幹

7、接下來和紫色面團,先拿榨汁機把紫甘藍榨汁

8、然後把紫甘藍汁加熱,倒入4:1的澄粉和玉米澱粉中和面,醒十分鐘

9、分别給兩個面團加點豬油繼續搓揉

10、把兩個面團分别搓條均勻分段

11、白色搓成小球,紫色搓成條,用紫色的抱住小球

12、壓扁擀開,不要擀的太薄

13、放入少量餡捏四個角,用刀背壓出葉文

14、入蒸籠蒸十分鐘

15、出鍋

16、嘿嘿,根據自己喜好調個沾汁更好吃

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved