大家好，我是曉蘋，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。三伏天，建議女人多吃這5種補氣血食物，營養極高，面色紅潤不虛脫！

三伏天，天氣熱，高溫多雨，悶熱潮濕的天氣，讓人難受。而且天氣高，食欲差，身體内的營養消耗快。對于女人來說，每天都在奔波生活與工作中，天天像打仗一樣，體力耗支大，如果不及時補充營養，很容易造成疲憊乏力。

并且因為夏季天氣熱，吹風扇，吹空調，吃冷飲更是不斷，這種情況就很容易造成身體内濕氣重。所謂“冬病夏治”因為夏季天氣熱，但也是最适合女人調養的日子。趁着三伏天，吃一些祛濕散寒的食材，多出出汗把身體積累的寒氣，濕氣也一并排出來。今天我們就來分享幾款家常美食，好吃好做，而且營養很高，如果你覺得有用記得要收藏轉發。

第1種：紅棗

推薦食譜：紅棗桂圓湯

具體做法：

1.将紅棗，枸杞放入盆中，加入适量面粉，面粉具有吸附其表面的髒物，畢竟這些東西很多的灰塵，所以可以放水中泡20分鐘。

2.準備好的紅棗用刀切片，有橫切面的紅棗煮的時候更容易入味。桂圓去掉外面的殼，将桂圓的果肉剝下來，桂圓的籽不能放入一起煮。剝好桂圓肉的放入盆中備用。

3.切好的紅棗，桂圓肉，枸杞，生姜，蔗糖放入鍋中，鍋中放入适量的水，蓋上鍋蓋焖煮10-15分鐘。焖煮後的紅棗，桂圓更出味，煮出來味道香甜。

4.鍋中水燒開後，關小火，将雞蛋打入，打入雞蛋時，火候不能太大，太大容易将雞蛋煮散，煮出來的荷包蛋不好看，影響美觀。喜歡吃蛋花，可以将雞蛋打散後倒入煮8-10分鐘。

5.煮好的雞蛋紅棗湯盛出放入盆中，香甜可口而且有濃濃的蛋香味及紅棗香味，特别的好吃又好喝，味道剛好，不至于太甜，吃起來容易膩。

第2種：烏雞

推薦食譜：電飯煲焖烏雞

具體做法：

1.将買回來的大蒜剝開其表皮，用清水洗淨。洗淨後的大蒜放在案闆上，蒜頭用刀背拍碎，然後剁成蒜沫，盡量給剁細點。剁好的蒜泥放在盤中備用。這道美食準備的蒜泥要盡可能地多點，這樣出鍋後的蒜香味十足；

2.準備好的烏雞，處理的時候要記得将烏雞的裡裡外外多次清洗，清洗幹淨後放在一旁瀝幹水分。烏雞尾巴有個淋巴結，最好給切掉，這個是不能吃的。然後在烏雞的背面上面多劃幾刀，方便入味。

3.烏雞的全身先用鹽巴抹勻，靜置5分鐘，使之充分入味。塗上一層麻油，再塗抹醬油醋汁，将烏雞的整個身體都抹上一層，随後将準備好的蒜沫塗滿烏雞的全身，在雞的肚子放入3片姜片及蒜沫，就這樣放着腌制20分鐘左右。靜置20分鐘主要是為了能讓它充分吸收入味；

4.準備一個幹淨沒有水分的電飯煲，然後在電飯煲裡面塗上一層油，不用加其他。将腌制好的烏雞直接放入電飯煲中，然後按煮飯鍵煮30分鐘，如果中途有關火，可以再按煮第二次；

5.因為雞肉本身就有水分，所以在煮的過程中不用加水，會釋放裡面的水分進行焖煮。雞肉差不多2次的煮飯時間就可以煮熟。随後将煮好的雞取出，用刀切成小塊，即可食用；

第3種：豬肝

推薦食譜：爆炒豬肝

具體做法：

1.買回來的豬肝放清水洗淨，用手拍打豬肝的表面，使勁的拍打兩邊，可以将裡面“毒素排出”，拍打後的豬肝，清水洗淨。放案闆上切細片，就像我這樣切得這麼細，切好的豬肝，放盆中加入水，一勺白醋，水要沒過豬肝，浸泡2小時左右。

2.大蔥洗淨，分成蔥白跟蔥段兩部分，各自切細放一旁備用。

3.泡好的豬肝再放清水洗淨；

4.洗淨的豬肝放盆中，雞蛋的表面洗淨，敲開将雞蛋清倒入豬肝中，蛋黃留置煮菜的時候用；放入适量的地瓜粉；

5.往盤中加上少量的食用油。蛋清可以使豬肝口感嫩不幹不柴，而食用油有助于鎖住豬肝表面的水分；

6.食材加入後，用筷子将它們攪拌成這種糊狀。如果攪拌的過程太稀了，可以少量多次加入地瓜粉；豬肝放着腌15-20分鐘；

7.鍋中加入比平時炒菜多一點的食用油，油溫七成熱後，将切好的蒜白，還有少量的青辣椒放入鍋中炒出香味，如果不喜歡蔥，可以換成姜絲，他們是一樣的作用。蔥白炒香後把腌好的豬肝倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻；

8.鍋中的豬肝炒至斷生，表面都成灰褐色；

9.将切好的蒜葉也一同放入鍋中，加入食鹽進行調味，用鏟子翻炒均勻；如果不确定豬肝是否炒熟，用鏟子掐一塊看看，看不到豬肝裡面的血水就說明可以炒熟；

第4種：紅豆

推薦食譜：紅豆西米露湯

具體做法：

1.紅豆是曬幹，不容易煮熟；事先将紅豆放水中泡5個小時，或者是提前一晚上浸泡，經過泡的紅豆更容易煮爛。

2，紅豆通過泡，個頭比原來大1.5倍左右，用直接一掐，能掐進去就說明浸泡得可以了。手抓起一把看看，各個飽滿剔透，很不錯。

3.接下來我們就開始處理紅豆了，紅豆煮爛是這美食的前提，但是紅豆單純用普通的鍋下去煮，要煮1-2小時。所以我們用高壓鍋焖煮，利用高壓鍋的壓力，可以盡快将紅豆煮爛。泡好的紅豆放在高壓鍋中，加上沒過紅豆的水，蓋上蓋子，打開煤氣，等高壓鍋上汽後，把火關小，再煮5分鐘。關火後，鍋中焖5分鐘。

4.煮紅豆的同時，我們也來準備煮西米。西米主要成分是澱粉，如果是冷水下鍋，西米就會融化在水中，最後煮出來變成一鍋面糊，所以煮西米要将水煮開。準備一個鍋，加入适量的水，水開後把西米也倒入鍋中，勺子攪動，以免粘鍋了，蓋上鍋中。

5.鍋中的西米煮開後，再打開鍋用勺子攪動一下，再次蓋上鍋蓋焖煮。。鍋中再焖5分鐘左右，焖的時候久，煮出來的西米更Q彈。焖好後的西米盛出，放盆中加上适量的涼白開。西米過涼水，可以避免黏一起。

6.紅豆鍋中焖5分鐘後打開，這就是煮好的紅豆，用勺子按壓，容易壓爛即可。往鍋中倒入兩瓶牛奶，倒牛奶過程勺子不停翻動，此時開小火，倒入白糖

7.白糖加入後用勺子攪動，使糖充分攪散。煮過程有濃濃的牛奶味和糖的甜味，莫名有種幸福感。

第5種：朱古力

推薦食譜：燕麥朱古力雞蛋湯

具體做法：

1.準備一個幹淨的砂鍋，将燕麥片倒入砂鍋中。往鍋中加入适量的水。水跟燕麥片的量根據家人需要增加。随後蓋上蓋子上煤氣竈中煮至水開；

2.婆婆在老家養了些雞鴨，所以家裡的雞蛋跟鴨蛋都不用買。自己家的雞蛋鴨肉味道就是鮮美，特别是蛋黃，比買的好吃。鴨蛋的表面用水洗淨，洗淨的鴨蛋打入碗中。用筷子将碗中的鴨肉打散放着備用

3.這個時候鍋中的水也煮得差不多了，将備好的朱古力放入鍋中。

4.加入朱古力後要馬上關小火，一點點的火苗就行了。随後用勺子在鍋中不停攪拌，将朱古力攪勻。下入朱古力全程要攪拌，要不然很快就會溢出來。

5.朱古力慢慢融化後，将拌好的雞蛋液也倒入鍋中倒入鍋後，筷子攪拌，這樣就可以煮成一道漂亮的蛋花。

6.鍋中的雞蛋煮熟後就可以出鍋了。

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我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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