自制酸梅湯的小妙招?食材:烏梅6-8顆,山楂片10克,甘草1克,冰糖适量,陳皮5克,洛神花2-3朵,幹桂花少許,今天小編就來說說關于自制酸梅湯的小妙招?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:烏梅6-8顆,山楂片10克,甘草1克,冰糖适量,陳皮5克,洛神花2-3朵,幹桂花少許。
把除開幹桂花和冰糖外的所有材料放進濾網中,用水沖洗幹淨,然後放到清水中浸泡15分鐘左右,去掉材料原本的澀味。
泡好的食材放入砂鍋中,加入約為2L用量的清水,大火燒開轉小火煮1小時左右。
按自家口味加入冰糖調節甜度,待冰糖全部融化後關火。
加入幹桂花攪勻,晾涼後濾出酸梅湯,入冰箱冷藏冰鎮後口味更佳。
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