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普洱熟茶多少年喝最好

生活 更新时间:2024-10-04 20:34:51

上次我們講到生茶的适飲期,今天我們再來聊一聊熟茶的适飲期。

很多茶友認為,熟茶經過渥堆發酵,出廠後馬上就可以喝。“普洱茶第一人”鄧時海教授曾說,“我們說紅酒的适飲期是十年,就十年到二十年是最好喝的,普洱茶我認為适飲期是二十年到一百年。熟茶做出來以後,應該三年以上才能喝,假如熟茶一出廠就喝的話會比較燥,對身體來講是不理想的。”

普洱熟茶多少年喝最好(普洱熟茶什麼時候最好喝)1

三年左右的熟茶,堆味、雜味幾乎退掉了,内質趨于穩定,茶湯開始形成爽滑感,滋味飽滿香甜,陳期五年的熟茶,茶湯已經達到一個飽和醇厚的狀态,這個階段所有不好的口感幾乎消失了茶性由燥熱朝着溫潤轉變。

普洱熟茶多少年喝最好(普洱熟茶什麼時候最好喝)2

十年之後的熟普是熟茶最适合品飲的時期,茶進入穩定而緩慢的轉化期,茶性溫和,香氣比較集中,生津回甘更加細膩,更加綿柔,這個時候的口感就達到了一個高度,有熟茶獨特的醇香甘甜,是難得的好茶。

普洱熟茶多少年喝最好(普洱熟茶什麼時候最好喝)3

愛茶的人,茶的每個轉化期都應該去嘗試,感受其中的變化。自己存的茶最好也每隔一兩年就品飲一次,觀察茶的轉化方向以及是否儲存得當,并及時做出調整。好茶需要好好保存,更需要正确品飲。


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