By 博世家電廚房 【豆果美食官方認證達人】
1、龍利魚500g,将魚肉切大塊,使用絞肉附件,輕松制作肉泥
2、絞好的魚肉,加入3g胡椒粉,再加6g鹽,加入一個蛋清,攪拌後加入5g麻油
3、魚肉捏成魚丸,将開水煮開,不需要沸騰,放入捏好的魚,煮好的魚丸撈起來,稍微冷卻後用竹簽将魚丸串成串
4、切碎軟質香料,分别切碎幹蔥,大蒜和幹辣椒。切碎硬質香料,分别研磨茴香籽,香茅籽,八角
5、混合所有香料,低火慢熬,最後加入椰漿450g
6、煮好的咖喱淋在魚丸上即可
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