比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐-tft每日頭條

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐

生活更新时间:2024-10-05 14:55:22

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）1

比豆腐嫩的豆腐魚少豆腐～哈哈～是不是有點繞口令的趕腳！豆腐魚又叫龍利魚，真的是比豆腐還鮮嫩哦。兩者一起燒，有嫩膚大賽的嫌疑！包括魚刺都是軟綿綿的，再也不用怕小朋友吃魚卡刺啦～～！！！

By 晶晶 i 小喬

用料

豆腐魚 4條
内脂豆腐一盒
生姜适量
生抽适量
鹽适量
糖少許
蔥花少許
胡椒粉少許

做法步驟

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）2

1、豆腐魚洗淨瀝幹水，可以在表面抹些鹽幫助防粘，因為這個魚是極嫩易碎的。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）3

2、内脂豆腐一盒，在盒子底部的角上先剪兩小孔，可以幫助豆腐完整地脫盒。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）4

3、完整脫盒的豆腐。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）5

4、豆腐縱橫劃幾刀分成小塊。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）6

5、姜蒜适量。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）7

6、倒入适量的油，下入一半的姜蒜，小火煸出香味。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）8

7、把豆腐魚碼好，稍煎片刻。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）9

8、沒有技術的就别想着翻面了，這魚和豆腐一樣一碰就碎。下入豆腐一起稍稍的煎一下，煎的過程可以稍稍晃動鍋子幫助煎到更多部位。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）10

9、加入剩餘部分的姜蒜，适量的料酒，生抽，糖以及少許水，大緻沒過魚就可以了。料酒可以多一些，若是之前抹過鹽的，減少生抽的量。煮的時候稍稍晃動鍋子幫助均勻着味。豆腐魚很快熟爛，不宜煮太久，觀察魚的狀态出鍋。

比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐（比豆腐嫩的豆腐魚燒豆腐）11

10、出鍋前灑少許胡椒粉去腥提味。撒少許小蔥即可。

小貼士

1.盒裝的内脂豆腐在盒底的四個角剪個小洞，就能完整地脫盒了。 2.豆腐魚易碎，不要經常翻面。

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