做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋-tft每日頭條

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋

生活更新时间:2025-04-27 20:04:38

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）1

沒有幾個寶寶不愛吃焦糖布丁的。甜脆的表皮加上濃郁奶香的的組合非常絕妙，勺子挖到底并送入口中的過程，能給一個普通的午後添加不少愉悅的體驗。我把制作過程進行了一些調整，新手按照這個方子做，成功率還是很高的。

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

淡奶油 200g
牛奶 100g
蛋黃 3個
細砂糖 6g
熱水适量
細砂糖适量

做法步驟

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）2

1、将200g淡奶油倒入小湯鍋中。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）3

2、加入100g牛奶和6g細砂糖。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）4

3、小火加熱至砂糖融化。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）5

4、盛起放涼後，加入3個蛋黃。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）6

5、攪拌均勻。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）7

6、将布丁液倒入濾網中，過濾出大氣泡。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）8

7、分裝入模具中。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）9

8、放入烤盤中，在烤盤裡注入适量熱水。用水浴法烘烤，成品會更加嫩滑。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）10

9、放入提前預熱到170度的烤箱中層，上下火170度烤10~15分鐘，至布丁表面微黃上色。注意不同烤箱存在溫差，可以用溫度計調整好溫差後再烘烤。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）11

10、取出，在表面撒上一層細砂糖。傳統的做法是要提前熬煮焦糖，再放入布丁液一起烘烤成型。而咱們今天做的簡易版，可以直接省略掉熬煮焦糖的步驟，在表面撒上細砂糖，利用高溫将砂糖烘烤成焦糖，這樣也可以吃到焦糖酥脆的口感。

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）12

11、将烤箱溫度調至200攝氏度，再次放入烤盤，烤10~15分鐘，至布丁表面微黃後，即可出爐！

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）13

12、出爐~

做焦糖布丁教程隻用三個雞蛋（超級簡單的簡易版焦糖布丁）14

13、完成

小貼士

工具：烤箱、小湯鍋熟練耗時：45mins 參考月齡：1歲及以上适合對象：對以上食材不過敏的寶寶

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