開酥豆沙餐包-tft每日頭條

開酥豆沙餐包

生活更新时间:2024-08-01 08:19:06

開酥豆沙餐包（這樣的豆沙餐包沒人能抗拒）1

簡單又好吃的一道早餐，低脂又健康。

By salila82 【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 270g
牛奶 110g
白砂糖 20g
雞蛋 1個
黃油 20g
食鹽 2g
酵母 3克
紅豆沙 150克

做法步驟

開酥豆沙餐包（這樣的豆沙餐包沒人能抗拒）2

1、将所有的食材提前準備好。新良高筋面粉，牛奶，黃油，雞蛋，酵母，細砂糖，鹽。

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2、除了黃油和豆沙，将其它食材放入面包桶中和面。

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3、一個和面程序結束後放入軟化的黃油，再次啟動一個和面程序。柔揉到能拉出薄膜的狀态。

開酥豆沙餐包（這樣的豆沙餐包沒人能抗拒）5

4、接着将面團蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行第1次發酵，第1次發酵至原來面團的2.5倍大。

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5、将面團揉均勻，将裡面的空氣排淨，平均分成10等份。

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6、将提前煮好的紅豆沙搓成球狀備用。

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7、将面團輕輕按扁，中間放入一粒豆沙餡。

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8、像包包子一樣将收口捏緊。

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9、收口朝下，整理成規整的圓形，然後放在28×28的不粘烤盤中進行第2次發酵。

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10、第2次發酵至原來面團的1.5倍大，表面刷薄薄一層蛋液，再撒入一點黑芝麻裝飾。

開酥豆沙餐包（這樣的豆沙餐包沒人能抗拒）12

11、烤箱提前預熱，将烤盤放入烤箱中下層，180度熱風烘烤20分鐘左右。

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12、最後幾分鐘看住烤箱，面包的表面上色後蓋上一層錫紙，可以防止上色過深。

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13、香甜柔軟不甜膩，自己做的面包就是好吃。

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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