“谷雨”節氣的到來，也意味着雨水漸漸增多。暮春之初，農田阡陌之間，播種移苗、種瓜點豆不亦樂乎。
食香椿、品香茗、賞牡丹的風雅，走谷雨、采春茶、祭海捕魚、洗桃花水浴的勞績和浪漫，一切都珊珊可愛。敢問人生百年如斯，幾度谷雨春？
谷雨，新茶采收的時節
“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。……”
從唐代之初，相比明前茶，谷雨茶（谷雨前所采制之茶）品質更佳。春季溫度适宜，尤其是暮春之時，雨量充沛，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，茶葉鮮活，香氣怡人。
東有龍井 西有鳳岡
談起春茶，我們不僅擁有江南的龍井，還有遠在西南小山城的鳳岡鋅硒茶。鳳岡縣位于貴州遵義，世代受土家、仡佬、苗族文化影響，就連當地漢族也延續着他們的習俗，飲食起居、婚喪嫁娶無不例外。
在山林俊秀天然而成的山裡，鳳岡縣因獨特的地理環境，富含鋅硒微量元素的地質環境，被予為“中國富鋅富硒有機茶之鄉”，鳳岡鋅硒茶也列為國家地理标志保護産品。
打春之後，大地一片新綠，桃李次第花開點綴其中，仿佛桃源深處。
清晨的雲霧和茶園邊農家的炊煙，讓位于縣北面的田壩村宛如仙境。馬路旁的紫荊樹泛泛的冒着新芽，期待着讓百谷盛長的潤雨降落。茶地裡，新芽上的甘露映照着晨光，等待采茶人駕臨。熙熙攘攘的鳥啼聲，貫穿這35萬畝茶地。
清明一場春雨後，屬于谷雨的采摘季又到來。當地人“來吃碗茶了去”的招呼聲，環繞于耳。其實這是源自土家人的風俗，桌台上的搪瓷壺裡，清早泡上一壺茶，旁邊用來吃茶的印花玻璃杯抑或土碗仿佛讓時光停留在80年代。
人家不可一日無茶
古往今來，茶亦然是生活中不可或缺的一部分。在當地，作為經濟作物，茶農們不過是以之解渴解暑罷了，而他們創造了我們向往和期待的生态有機綠茶。
感受大山的安靜與靈性，下一期《谷雨茶-源自大山的春味》，帶來鳳岡富鋅富硒谷雨茶。
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