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一天能吃幾個雞蛋好

圖文更新时间:2025-01-15 13:09:17

最近一天能吃幾個雞蛋這個話題又火了起來，有幾個朋友@我一條視頻，說是中國的研究在《歐洲公共衛生雜志》上發表：每周超過6個雞蛋，死亡率增加35%

一天能吃幾個雞蛋好（一天能吃幾個雞蛋）1

這倒好，雞蛋沒給你吃壞，先給你吓壞了，每天一個每周就七個了，我這常年健身的經常2--4個雞蛋一天，死亡率直接爆表了，吃雞蛋自裁了屬于是。事後我查了這篇文獻原文，研究對象選的是中國安徽農村的九千多名受試者，随訪時間2003年到2005年，無論是對象選擇、樣本數量、持續時長，都有點不大夠。我看到評論區有網友，發言問柳葉刀怎麼說？那我給你講個小知識，以後别光知道柳葉刀，thebmj英國醫學期刊，跟柳葉刀一個水平的，多記一個名字，好裝b。

一天能吃幾個雞蛋好（一天能吃幾個雞蛋）2

那麼2020年呢，theBMJ頂級醫學期刊，也刊登了一篇關于雞蛋的文獻，三個隊列分别8萬人、9萬人、4萬人，随訪時間長達32年，亞洲、歐洲、美洲都有，明顯比上個實驗更有說服力，結論是：每天一個雞蛋和心血管風險無關，而且在亞洲人中還發現，每天一個雞蛋，比少吃雞蛋心血管風險更低。那咱們中國人的權威怎麼說？2021年中國居民膳食指南——雞蛋與健康：本次研究未發現雞蛋攝入與全因死亡、膽固醇升高和心血管風險存在顯著關聯，甚至每周攝入大于或等于7個雞蛋，與血脂無顯著關聯。

一天能吃幾個雞蛋好（一天能吃幾個雞蛋）3

2021年中國居民膳食指南——雞蛋與健康

啥意思？權威意思是允許你吃雞蛋。雞蛋最大的争議就是膽固醇含量高，以前大家總覺得吃了膽固醇，你血液裡的膽固醇就變高了，但是近年來的研究發現你吃了多少膽固醇，貌似跟體内情況沒有直接關系。漂亮國的膳食指南也是在2015年删除了之前關于把每天膽固醇攝入量限制在300mg以内的建議。喜歡吃雞蛋的，不用那麼擔心了。

一天能吃幾個雞蛋好（一天能吃幾個雞蛋）4

不過說到底，這些科學數據其實隻是參考，因為關鍵是你除了吃雞蛋以外，還吃了啥？你是清淡健康的少放點油炒個蛋，搭配燕麥做早餐，還是配着培根香腸？還是一個雞蛋一碗豆漿再來一根反式脂肪大油條？又或者是夜宵經常點個加了臘腸、牛肉、肉絲、豆角的滋滋冒油的蛋炒飯？這些可完全不一樣，也完全不能怪在雞蛋頭上，最終還是看你的體檢指标，隻要一切正常，你愛吃幾個都行，說明身體一切運轉正常，聽誰的都不如聽身體的，如果體檢指标裡面總膽固醇或者低密脂蛋白膽固醇超标了，那還是悠着點，少吃點蛋黃，其他飲食調整聽醫生的，肌肉男每天四個雞蛋，跟他一身肌肉沒有直接關系，别想當然的模仿。

文/靠譜健身減脂

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