提到浙江省，外地人第一反應是：“有錢省”。确實，浙江省在全國也是GDP很靠前的省份，還做到了藏富于民。

筆者經常能看到浙江人住着兩三層的小洋樓，外出都是鋪好的柏油路，環境衛生處處幹淨整潔，很是羨慕。

這麼大一個經濟強省，它的美食也是豐富多樣，有：甜、鹹、香、酥、軟、糯多種美食口味，今天筆者就來和大家分享浙江最出名的10大美食，來看看你吃過哪個。

第一道：杭州片兒川

片兒川是杭州特色小吃，已經有上百年的曆史了，最早是杭州老店奎元館首創的，因為裡面的筍片和倒笃菜很鮮美，很快在杭州一帶流行開來，這道也成了杭州人很愛吃的家常飯。

發展到現在，片兒川的精髓變成了“澆頭”，用雪菜、筍片、瘦肉片澆成，肉好吃，湯好喝，吃過就讓人念念不忘。

第二道：甯波湯圓

甯波湯圓曆史悠久，起源于宋朝，寓意團團圓圓，是很傳統的一種小吃。和别的地方不同，其他省份多是在小年夜吃元宵，甯波在春節早晨這天就有全家人一起吃湯圓的習俗。

湯圓的做法：1.熱鍋，熱油。在鍋裡面将黑芝麻炒熟、碾碎，用豬闆油去膜絞碎，加一些白糖進去，攪拌成餡。

2.用糯米和成糯米團，包入餡料，做成湯圓形狀。

3.燒開一鍋水，把湯圓下進去，全程用小火煮熟，全程七分鐘左右就可以出鍋了，撒上一些桂花糖，出鍋就可以吃了。

第三道：溫州魚丸

溫州魚丸有着“中華名小吃”的美譽，屬于浙江菜系。這道美食主要用鮸魚，胡椒粉，藕粉做成。

我們吃火鍋，一般都會有魚丸，不過溫州魚丸不同于尋常的魚丸。溫州魚丸吃起來餡料很足，有韌勁兒，味道鮮香，彈性十足。

第四道：蔥包燴

蔥包燴相傳還和秦桧有關，在宋朝秦桧以莫須有的理由殺害民族英雄嶽飛，當時杭州一帶的百姓很痛恨秦桧夫婦，這個時候就有一家賣油炸的店主，捏了兩個面塊，把它們比喻成秦桧夫婦。

現在能吃到的蔥包燴，外表金黃，裡面裹着蔥段，很是好吃，也成了杭州很有特色的一道美食小吃。

第五道：嘉興粽子

在嘉興，你能吃到各種口味的粽子。不過，要說最出名的一家粽子店，本地人肯定首推“五芳齋”的，聽說在上世紀二十年代，五芳齋是浙江蘭溪人在嘉興城内開的第一家粽子店。

最開始的時候是由三個人合資把股權分成五股，因此才取名“五芳齋”的，寓意“五谷芳馨”。

後來，粽子店的生意越做越大，很多人過來搶生意，這個時候各家店面都在想辦法把餡料弄得好吃，外形也越來越好看，外地人去嘉興一定不能錯過的就是嘉興粽子了。

第六道：紹興臭豆腐

傳聞這道美食還與清朝一個落榜的考生王緻和有關，考試落敗後，他重操舊業。

當時正值夏季，他把賣剩下的豆腐，用鹽腌制起來，放在了角落，等到秋天想起來這件事的時候，角落裡面的豆腐已經臭了。

王緻和這人節儉，不舍得浪費，他把臭掉的豆腐送給了左鄰右舍的街坊，左鄰右舍覺得還挺好吃的，慢慢的竟然開始争先買這種臭掉的豆腐。

第七道：玫瑰酥糖

如果要讓浙江本地人推薦一種買玫瑰酥糖的好去處，一般都會推薦震遠同玫瑰酥糖，這家店已經有百餘年做玫瑰酥糖的曆史了。

最開始做的那人，名字叫沈震遠，他做的玫瑰酥糖很受人們歡迎，後來他的徒弟繼承他的衣缽，把店鋪的名字酒改成了“震遠同”，繼承師門的意思。

浙江的玫瑰酥糖分為三層，最外圈是白的，中間是灰的，最裡面的心子是紅的。

最外面白的那層是麥芽糖裹上米面粉，中間灰是拌了黑芝麻粉的，心子是玫瑰加粉，吃起來甜香、滑酥。

第八道：缙雲燒餅

傳聞這道美食，還和我們的軒轅大帝有關，他曾經餓了就抓一塊面團在丹爐壁上烤着吃，後來當地的百姓仿效他的做法，紛紛用陶土，制作成陶爐，燒烤面團來吃。

這種在陶制爐膛内貼上餅坯，用炭火燒烤的工藝是在缙雲，後來人們也把這道美食叫做缙雲燒餅。

第九道：金華酥餅

金華酥餅還和我們曆史上一個名人有關，那就是赫赫有名的混世魔王“程咬金”。

程咬金早年間賣燒餅，燒餅做得太多，沒賣完，他為了防止燒餅變壞，前一天晚上就把燒餅都放在了鍋爐旁邊，第二天拿出來賣的時候，沒想到燒餅裡面的肉油都烤出來了，餅皮油潤酥脆，全成了酥餅。

後來，他又改進了燒餅，往裡面加入幹菜肉餡，吃起來更好吃了。這一美食，也随着他功成名就後，流傳開來。

第十道：龍遊發糕

龍遊發糕是浙江特色小吃，發糕制作工序複雜，要經過浸泡、打漿、磨粉、發酵等十多道工序。

剛出鍋的龍遊發糕香味濃厚，還有淡淡的荷葉香，吃起來軟糯，不粘牙，非常好吃的小吃。

以上就是浙江最有名的10大美食，每道美食都是自己的特色，色香味俱全，很有地方特色。好吃的美食，不分地域。下次去浙江，一定不能錯過這些好吃的美食。

吃過5道以上的，要麼是地地道道的浙江人，要麼就是美食鑒賞家，你吃過幾道？

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