平時我們所說的膠原蛋白到底是什麼呢?如果膠原蛋白缺失的話，會給我們的身體帶來什麼樣的危害呢?平時的時候根據醫生的介紹說吃豬皮可以補膠原蛋白這個說法不知道是不是正确的，q彈肌那這樣吃才是最好的，到底應該怎樣吃才是最好的呢。

膠原蛋白不隻存在肌膚 骨頭、韌帶、軟骨都有

中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，膠原蛋白是人體結締組織中最豐富的蛋白質，占體内蛋白質的25%，除了皮膚外，膠原蛋白還存在于韌帶、肌腱、軟骨、眼角膜、血管以及牙本質等部位，且骨頭的組成的成分中，有1/3就是膠原蛋白。

看起來水嫩光滑、飽滿有彈性的皮膚，通常都含有充足的膠原蛋白。皮膚中的膠原蛋白，存在于真皮層裡，提供真皮層有力的支撐，并将水分保留在真皮層中，使肌膚柔軟水潤，看起來晶瑩剔透。

雞皮、豬皮膠原蛋白 分子太大無法直接吸收

大家都知道随着人體老化，膠原蛋白會逐漸流失，外表變化最明顯的部位即是皮膚，粗糙、松弛、皺紋等惱人的狀況一一浮現，于是有許多民衆猛啃雞爪、吃豬皮、豬腳、豬耳朵，就是想吃進滿滿的膠原蛋白。

雖然這些動物的表皮确實富含膠原蛋白，但營養師鄭師嘉表示，組成膠原蛋白的主要成分是蛋白質、維生素C。存在雞皮、豬皮中的膠原蛋白，因為分子太大，人體無法直接吸收利用，通常會被分解成分子較小的胺基酸，被消化吸收後再合成膠原蛋白。

吃皮 ≠補皮 還可能吃進過多熱量

但吃皮不等于補皮，人體許多部位都含有膠原蛋白，因此吃進去的膠原蛋白，不會全部都補到最想補的皮膚。而且，動物的表皮通常和皮下脂肪層相連，所以吃豬皮、豬腳的同時，也會攝取到油脂及熱量，吃多了反而會有變胖及三高的隐憂。

組成膠原蛋白關鍵元素：蛋白質、維生素C

那麼，究竟要怎麼吃才能讓肌膚水潤彈嫩呢?營養師鄭師嘉表示，體内隻要有足夠的膠原蛋白，肌膚自然會Q彈有光澤。想要從食物中補充流失的膠原蛋白， 最重要是要攝取足夠的「蛋白質」、合成膠原蛋白的重要輔酶「維生素C」，以及具有抗氧化功效的「維生素E、硒」，再加上均衡飲食、運動及規律的生活作息， 拍照就再也不用使用美肌模式啦!

根據台灣“衛福部”建議，成人每日蛋白質攝取量為0.9公克/公斤體重，以60公斤女性為例，一天蛋白質至少需吃到54公克的蛋白質，可以選擇含有豐富蛋白 質的豆、魚、肉、蛋、奶類食物;維生素C含量豐富的水果有芭樂、奇異果、檸檬、橘子，每天可食用2~4份。維生素E的食物來源有大豆、植物油、堅果類、綠 葉蔬菜、全麥等谷類等;大蒜、海鮮、洋蔥等食材均含有硒。

不戒掉這些食物及壞習慣 膠原蛋白補再多都沒用

營養師鄭師嘉提醒，想要美肌吃對食物很重要，但避開讓肌膚崩壞的NG食物及壞習慣更重要。建議民衆少吃油蔥頭、沙茶醬、XO醬等刺激性調味料;酒 精、碳酸飲料;糕餅、糖果等精緻糖類，以及冰淇淋、漢堡、泡面、炸雞等加工食品。平時須适時舒緩壓力、養成規律運動的習慣，并戒掉熬夜、酗酒、抽菸等壞習 慣，否則膠原蛋白補再多都沒用。

通過以上文字的介紹，我們應該了解了這一個豬皮對膠原蛋白的一個補充方式是什麼呢?而且豬皮的膠原蛋白也有很好的促進的作用，及時交，原蛋白如果流失了，會使膚質變得很差，膠原蛋白結合自身全體重量活動的骨骼軟骨韌帶有密切的關系，骨骼說缺乏膠原蛋白，鈣質容易流失，骨密度一旦降級，就會提高骨質疏松，疏松的風險，平時的時候我們一定要，多加注意這個膠原蛋白。

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