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如何清洗幹海參最好方法

生活 更新时间:2025-01-03 05:18:31

如何清洗幹海參最好方法?先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時,其間要換4-6次水(容器大點,放水多一些好,特别是鹽參要勤換水,把鹽脫盡,海參可以漲發得更好),換水時要把手洗幹淨,防止手上的油污浸入水中,影響海參的發制,夏季溫度高時,因為細菌繁殖快,不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參,放在冰箱保鮮層去泡發,效果會更好   ,接下來我們就來聊聊關于如何清洗幹海參最好方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何清洗幹海參最好方法(清洗幹海參的方法)1

如何清洗幹海參最好方法

先把幹海參放在不鏽鋼器皿中加入涼水浸泡48小時,其間要換4-6次水(容器大點,放水多一些好,特别是鹽參要勤換水,把鹽脫盡,海參可以漲發得更好),換水時要把手洗幹淨,防止手上的油污浸入水中,影響海參的發制,夏季溫度高時,因為細菌繁殖快,不鏽鋼器皿中加入涼水和幹海參,放在冰箱保鮮層去泡發,效果會更好。   

待海參全部回軟後,先清洗幹淨海參表面,然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部,向下剪至尾部,去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨闆(俗稱海參牙),然後清洗幹淨海參内髒,刺參的筋裡含有豐富的酸性粘多糖,營養價值豐富,因此不要丢掉,海參的頭部有一些絮狀的觸手,可保留食用,另外海參的骨闆也可以研磨成粉末食用,可以補鈣。

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