一斤面能做幾斤麻團-tft每日頭條

一斤面能做幾斤麻團

圖文更新时间:2025-01-07 06:50:16

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常小零食“芝麻麻團”的做法，麻團别名叫煎堆，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸面食。制作起來也并不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有煎堆辘辘，金銀滿屋之意。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）1

【芝麻麻團】

1.鍋内燒水放入白糖20克，用筷子攪拌化開白糖，水燒開以後把白糖水倒在面粉裡面，邊倒邊用筷子攪拌，先攪成面絮，攪稀一點和成面糊，再倒入面粉用筷子攪拌和成面團，這也相當于半燙面。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）2

2.然後加入植物油5克，加入植物油可以使面起酥，再揉成面團，揉光滑以後蓋上保鮮膜松馳10分鐘左右。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）3

3.10分鐘以後取出面團，用手搓成長條，切成比餃子稍大一點的劑子，用手搓成圓球全部搓完。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）4

4.準備一個小盆倒入清水，倒入澱粉攪拌成糊，把剛才團好的圓球在澱粉糊裡浸一下，取出圓球在芝麻裡面滾一下蘸勻芝麻，再用手團一團芝麻會粘的比較結實，團好以後放在盤子裡。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）5

5.下面我們把麻團下油鍋炸一下，鍋内燒油，油溫5成熱，油面微微冒煙，慢慢的下入麻團用勺子輕輕推動，開小火炸3分鐘左右，要輕輕晃動鍋免得麻團粘在一起。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）6

6.麻團熟了以後會漂浮起來，把麻團炸至金黃就可以撈出裝盤。

一斤面能做幾斤麻團（面點師教你做小麻團）7

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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