最近感覺“秋意”越來越濃了,正午間有陽光尚熱,傍晚後氣溫便很快開始下降,暑夏的高溫已經離去,人們煩躁的心情也随之平靜下來。但是,在溫度降低的同時,空氣中的濕度也降低了,經過一整個夏天的消耗,體内的水分大量流失,再加上天氣的變化不定,對我們簡直是雙重buff攻擊啊!
“秋”字帶火,各種不适感也都接踵而至,所以這個時候一定要提高重視,這就是老話常說的“夏耗秋補”了,多吃些營養清淡的食物,多喝滋補的茶水,才能平穩度過“多事之秋”。
建議大家在飲食上,少吃這“1芽2青”,多飲“3水”,讓人體更好地吸收精華,幫助安穩度秋。
“1芽”
1芽指的就是豆芽。
豆芽是一年四季都有的一種蔬菜,富含水分和維生素,吃起來口感脆嫩,是很多人都喜歡的芽菜,但是豆芽的原料——豆子卻不是一年四季都有的。
所以在過了秋季之後的豆芽,可能原料都是用陳年的豆子培育的,有很多的不确定因素,并且豆芽屬于寒性食材,秋涼漸濃,少吃為妙。
“2青”
1.綠豆
冰涼爽口的綠豆湯可以說是夏季消暑必備品了,但是綠豆寒涼,秋分之後溫度開始不斷下降,溫差也不斷拉大,綠豆食用過多,會使身體受到涼意的困擾,加重對身體的負擔,可以多吃一些滋潤溫和的食材。
2.韭菜
春夏時期的韭菜,口感鮮美,很多人都喜歡用它來制作餃子餡食用,但是到了秋天的韭菜,經過一整個夏天的暴曬之後,味道十分刺鼻,并且秋季的韭菜纖維素很多,吃起來也沒有之前的口感,所以入秋之後要少吃韭菜。
“3水”
1.海膳坊決明子茶
秋分之後的天氣幹燥多風,人體内的水份很容易丢失,這個時候聰明的朋友就會給自己沏上一壺清涼爽口的決明子茶了。正所謂茶如其名,決明子有着極佳飲用作用,在秋燥的時節喝上一杯,由内而外的滋潤身心。
決明子屬寒性茶飲,所以飲用前要先炒制來減弱其寒性,大家可試試這款成品的海膳坊決明子茶,它在決明子成熟的時候打下果實,經過文火均勻炒制之後洗洗篩選,其質地酥脆,十分容易沖泡。
泡好的湯汁色黃清香,帶有一股濃濃的焦香味,口感十分獨特,還可以搭配枸杞、菊花一起沖泡,飲用效果更佳。
2.烏龍茶
相信老茶客都聽說過“秋飲青茶”的說法,青茶就是我們常喝的烏龍茶了,烏龍茶的茶性在紅茶、綠茶中間,不寒不熱,可以作為秋季補充水分的佳飲了。
除此之外烏龍茶還兼具了綠茶和紅茶的優點,茶香既有綠茶的清新感,又有紅茶的醇和,是我國一種十分獨特的茶飲。
烏龍茶的品種很多,常見的有安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、肉桂等等,烏龍茶飲用的時候注重品味聞香,所以沖泡的茶具選擇白瓷蓋碗為佳,這樣更有利茶香的釋放,注入100℃沸水,泡好的湯汁淡淡的琥珀色,品上一口香氣濃郁,令人齒頰留香。
3.青馳菊花茶
雖然溫度開始逐漸下降,但是空氣中的幹燥感卻絲毫沒有減少,所以大家平時可以多喝些菊花茶來緩解幹燥,同時内含的養分還可愉悅身心,是秋季不能錯過的茶飲了。
若說秋天适合喝什麼樣的菊花,建議大家最好選擇花盤較大的菊花,這款開封的青馳菊就是不二之選了。
青馳菊是真宗的甜葉菊花,來自于開封地區,經過用心栽培之後,花瓣肥厚、碩大香濃是青馳菊獨有的特點,并且經過代代的技術改良,使得青馳菊擁有了不俗的營養價值,一直在當地廣受歡迎。
青馳菊入水之後,花瓣慢慢舒展身姿,将茶湯暈染得橙黃透亮,散發出濃濃的菊香味,入口甘甜爽口,十分好喝。
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