歡迎大家觀看二姐這篇全家最愛的韭菜鍋貼，閑時包好凍起來忙時吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之全家最愛的韭菜鍋貼，閑時包好凍起來說到美味的鍋貼，大家都說吃鍋貼不僅能吃到類似吃餃子的美味，而且鍋底帶着糊邊的鍋貼每次都受到家人的喜歡。所以很多朋友都說早餐的時候，給家人做鍋貼也是不錯的選擇。但有時候我們比較忙，可能需要立刻吃上飯或者大早上的時候不願意起來做早餐，這時候簡單快速的搞定早餐就是我們讓全家都能吃到的美味了，所以韭菜鍋貼也是不錯的選擇。而這時候我們可以選擇做一道美味的冷凍鍋貼，還是做了全家最愛的韭菜鍋貼，閑時将鍋貼做好之後，等忙的時候直接煎一下就能出鍋，不一會就能搞定早餐了，那麼我們來說一下詳細做法。
1、首先我們将面粉放到和面盆裡面，随後在裡面放上一點食鹽，因為我們要讓鍋貼冷凍起來，所以盡量保持面粉的韌性，這樣我們等冷凍之後再煎鍋貼的話就不容易出現破皮的問題。
2、随後我們邊加上溫水邊進行攪拌，攪拌之後做成一個面團，然後用保鮮膜醒面一段時間。
3、将韭菜清洗幹淨并且切成小段，随後我們将雞蛋液在鍋中反複攪碎，做成雞蛋碎之後和韭菜段都混合在一起，然後在裡面加上一勺的食用油，這樣能讓韭菜保持翠綠的顔色并且還能減少韭菜出水的問題。
4、攪拌好之後我們在裡面加上少許的食鹽和十三香，這樣就做好了韭菜雞蛋餡料。
5、我們将醒面之後的面團蘸上面粉防止粘連，做成一個個餃子皮之後，我們拿出一張餃子皮，然後在上面包上适量的餡料。
6、現在我們将餃子皮的兩端對折一下，這樣就做好了韭菜鍋貼的形狀了。
7、現在我們将鍋貼放到冰箱的冷凍室裡面，每個鍋貼要留出一段距離，這樣做出來的鍋貼才會更好吃。
8、凍好之後我們可以看一下形狀，這樣做出來的鍋貼已經凍好了，并且可以長時間的存放起來。
9、等我們忙時要着急做早飯，那麼我們就在電餅铛中打開火，随後我們在上面掃上适量的食用油。随後我們将鍋貼放到電餅铛上面，随後我們間隔一段距離擺放鍋貼。
10、這時候我們将适量的澱粉水攪拌一下。等鍋貼的底部定型之後，我們将澱粉水倒進去就可以了。
11、這時候我們等待澱粉水幹了之後，就可以出鍋了，這樣做出來的鍋貼在底部帶着一層薄薄的冰花，非常好看。
以上就是二姐寫的關于全家最愛的韭菜鍋貼，閑時包好凍起來，忙時10分鐘搞定的文章。歡迎大家多和二姐交流！
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