一年四季都能吃糖葫蘆？送你個教程，想吃自己在家就做輕松搞定

糖葫蘆可以說是我們很多人的冬天的回憶，隻有在冬天才能買到的糖葫蘆，如今跟着小編做我們在家裡面也是可以做到的。很多人都覺得糖葫蘆很好吃，但是一年隻能在一個季節裡面吃到，覺得很可惜。今天教大家在一年四季想吃就可以吃到。我們通常知道的糖葫蘆都是用的是那個山楂來作為主要的餡料，今天我們來介紹的使用的是火龍果，蔓越莓兩者結合起來的一個果子。如果真的喜歡的話，大家可以跟着小編一起來做一下。

【名稱】蔓越莓冰糖葫蘆

【材料】冷凍蔓越莓，火龍果，蔓越莓汁，冰糖

【制作過程】

1.首先我們處理一下原材料，主要是把水果處理一下，将火龍果洗幹淨，将皮去掉，用勺子将火龍果挖出一個一個的球狀，将所有的火龍果都挖出來，保證不要讓火龍果癱掉，放在一邊備用。

2.等到冷凍蔓越莓解凍，對于的水分用廚房紙将其吸幹，在棍子上面按照一個蔓越莓一個火龍果這樣的串起來，全部都串好，就像是冰糖葫蘆那樣串好就可以。

3.然後我們開始熬制冰糖，這是給我們的冰糖葫蘆上糖的一個關鍵步驟，在鍋裡面加入涼水，再加入冰糖，再加入蔓越莓汁，小火慢慢熬制，等到冰糖全部融化，這樣冰糖汁中就有了蔓越莓的味道了。

4.繼續熬糖漿，鍋裡面開始冒大泡，過段時間整個鍋表面都開始冒小泡泡的時候，用筷子沾一下，快速放進涼水裡面，發現上面的糖漿已經變脆，就可以關火了，這個時候的冰糖将會想冰糖葫蘆的冰糖一樣好吃。

5.接着是我們給冰糖葫蘆沾糖的環節，為了好沾糖我們将鍋稍微傾斜一下，将我們的水果串放在裡面，表面裹上一層糖漿便拿出來，一次要是覺得糖不夠多的話，可以多粘兩次，這樣能夠讓冰糖葫蘆表面的糖夠厚。

6.我們把每一個冰糖葫蘆都粘上糖之後，就将做好的糖葫蘆插在泡沫裡面，讓它立起來，等到糖漿完全冷卻以後我們的糖葫蘆才可以吃的。下邊是小編做好的冰糖葫蘆大家看一下這個樣子怎麼樣呢？是不是想到它的美味呢？因為糖裡有蔓越莓的味道，因此它的酸甜味非常好吃。

【烹饪小貼士】

1、 我們在挖火龍果球的時候記得選一個小的勺子去挖，不然的話太大的話，做出來的糖葫蘆可能一個大一個小，不是很美觀。

2、 我們家裡面的冷凍蔓越莓一定要之前解凍，不然的話碰到很熱的糖漿上面就會流水，這樣做出來的話，糖漿是不容易附着在上面的。

3、 我們熬制糖漿的時候，用筷子沾一下一定要出來以後用牙咬會發出很脆的聲響，這樣的糖才是最好的，不能沾牙，沾牙的話還是需要煮的。

4、 我們熬制糖漿的時候溫度不能高的，高了以後糖漿容易糊了，這樣我們吃的糖葫蘆都有一絲糊的味道，是很不好吃的。

5、 蘸糖的步驟也是很難的，我們需要将鍋斜一下，這樣我們能沾的糖更快一些，一定要沾薄薄的一層就可以了，如果一次不成功的話，很難之後做成隻有一層糖的糖葫蘆，會影響一些口感。

大家看了這樣的冰糖葫蘆是不是覺得還是比較好做的呢？如果你還有什麼疑問，歡迎大家給小編留言，如果你也喜歡吃美食的話，也歡迎和小編一起讨論，關注小編，小編将會教給大家更多美食的做法，絕對能滿足大家的食欲，想吃的話趕快行動起來吧。

【圖片來源】：畏懼水的杯子

【文字編輯】：SUN曬

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