雞爪你們愛吃嗎?我喜歡吃很辣很辣的無骨雞爪,以前都是點外賣,現在學會了自己做。我每天都喜歡喝不同的啤酒,辣雞爪是不錯的下酒菜。
喜歡吃辣的朋友們,可以多放一點辣椒跟辣椒粉,辣椒醬記得用韓國辣椒醬,跟國内的不同是稠一點的甜辣味道。個人喜歡吃清淨園的辣椒醬,當拌飯醬都可以。
那一起來看一看辣雞爪怎麼做吧!
辣雞爪的韓式做法:
1. 大蔥切碎,青辣椒切碎。
2. 放入能淹沒雞爪的水,放入香葉和料酒煮3分鐘左右
3. 煮好的雞爪要用流水沖洗,以免出現雜質
4. 加入辣椒醬、辣椒粉、醬油、梅子液、金槍魚液、低聚糖、白糖、蒜泥、料酒,做成醬料
5. 放入雞爪,調料和水,攪拌後炖20分鐘左右
6. 放入大蔥和青辣椒,再煮五分鐘左右
7. 盛在碗裡,撒上香油和芝麻,就完成了
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